Très bonne et parfaite qualité
Très tendre, à faire couper par le boucher pour la chinoise. Mais pas très fin, plutôt comme un gril de table, mais plus fin et plus petit. Malheureusement pas très bien coupé, c'était plutôt des cubes. Mais cela n'a rien à voir avec le produit.
Viande top, préparation catastrophique !