1 question
y a-t-il des exhausteurs de goût dans les épices, c'est-à-dire du glutomat, etc.
. Bonjour Phantasia70 Non, le roastbeef ne contient pas d'exhausteurs de goût. Les glutamates ajoutés doivent toujours être déclarés. La liste des ingrédients permet de savoir si des glutamates ont été ajoutés en tant qu'exhausteurs de goût. Les exhausteurs de goût, comme tous les autres additifs, doivent toujours être déclarés avec leur désignation (p. ex. glutamate monosodique) OU leur numéro E (p. ex. E621) ; la désignation générique seule (exhausteur de goût) ne suffit pas. Le glutamate ne doit par exemple pas se "cacher" derrière la désignation "condiment en poudre" ou autre. Ton équipe M-Infoline te salue cordialement.
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