9 questions
Bonjour, pourquoi le vinaigre balsamique doit-il contenir des colorants ?
Guten Morgen Nadtipp
Im billigen Balsamico wird eine Mischung aus Weinessig, eingedicktem Traubensaft und Zuckercouleur zusammengepanscht, wobei der Zuckercouleur nur für die Farbe des Essigs zuständig ist. Ohne diesen wäre der billige Balsamico einfach nicht so braun und er könnte sich nicht als Balsamico Essig im Supermarkt verkaufen lassen.
Weiter unten kannst Du noch eine Antwort an einen Gast von M-Infoline studieren.
Beste Grüsse
Frederica
Bonjour Nadtipp, merci beaucoup pour ta demande. Comme Frederica l'a mentionné, tu trouveras la réponse dans notre message à Gast. Si tu as besoin de plus d'informations, n'hésite pas à nous le faire savoir. Nous sommes à ta disposition. Salutations, ton équipe M-Infoline
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Vous avez écrit que le vinaigre contient de l'alcool. Je serais curieux de savoir quel est son taux, en % ? Merci beaucoup
Bonjour PumukelPumukel, je m'excuse pour cette réponse tardive, les clarifications nécessaires ont malheureusement pris un peu de temps. Le fabricant nous a fait savoir aujourd'hui que la teneur en alcool du Ponti Aceto Balsamico di Modena varie légèrement, mais qu'elle ne dépasse pas 0,2%. Cordialement, ton équipe M-Infoline
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Les informations nutritionnelles et la composition ne sont pas disponibles dans l'information produit. Les informations nutritionnelles ne sont mentionnées que dans les questions, les informations sur le produit ne sont disponibles nulle part. Pourriez-vous les mettre à disposition avec le produit ?
Je veux parler de la composition du produit. Celle-ci ne figure nulle part.
Bonjour invité Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin concentré, moût cuit, couleur : caramel E 150d. Contient des sulfites. Meilleures salutations Frederica
Bonjour DiPfi, merci pour ta suggestion. Nous avons volontiers informé le service compétent de ton souhait - il l'examinera. Nous te remercions toutefois de ta compréhension si nous ne devions pas le faire ou si nous ne devions pas le faire tout de suite. Salutations, ton équipe M-Infoline
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Invité-e
Ce vinaigre balsamique contient-il de l'alcool ? Ou bien le vinaigre de vin contient-il de l'alcool ?
Bonjour Sonjabb, merci pour ta question. Oui, le vinaigre de vin d'Italie contient un peu d'alcool. Amitiés, ton équipe M-Infoline
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Invité-e
Pouvez-vous me dire combien de calories, de glucides et de lipides contient Ponti Glassa Gastronomica Alla aceto Balsamico di Modena ?
Merci
Bonjour à toi aussi
Merci pour ta demande. Voici les informations concernant le Ponti Aceto balsamico di Modena :
100ml contiennent :
valeur énergétique : 96 kcal
Protéines : 0.5g
hydrates de carbone : 19g
Matières grasses :
Ton équipe M-Infoline
@M-infoline,
Deux fois cousues, c'est mieux ! C'est écrit depuis 4 semaines dans les informations sur les produits !
D'ailleurs, vous êtes toujours à la traîne (par rapport à moi) en ce qui concerne les informations.
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Invité-e
à quoi sert ce colorant ? les raisins rouges ont déjà une couleur ????
Bonjour à toi aussi
Merci beaucoup pour ta demande.
Les antioxydants sont utilisés d'une part pour empêcher la formation d'écrous de vinaigre (une accumulation de bactéries d'acide acétique produit une masse gélatineuse qui ne présente toutefois aucun risque pour la santé et peut être filtrée au moyen d'un filtre (par exemple un filtre à café)).
D'autre part, on utilise des antioxydants, par exemple pour le vinaigre de vin, car le vinaigre de vin contient des polyphénols qui peuvent modifier la couleur en raison de l'oxygène. L'antioxydant protège le produit, surtout lorsque la bouteille est encore fermée. Après l'ouverture de la bouteille, les sulfites (antioxydants) s'évaporent en quelques jours.
Pour les vinaigres "normaux", un colorant est utilisé pour compenser les variations de couleur dues à la nature. Pour les vinaigres de vin, l'utilisation de colorants n'est pas autorisée. La couleur provient des substances présentes dans le vin. Le caramel ne peut être utilisé que pour les vinaigres balsamiques de Modène.
Nous espérons t'avoir aidé avec cette réponse et te souhaitons de bonnes fêtes de fin d'année. Ton équipe M-Infoline
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Le vinaigre balsamique existe-t-il aussi en qualité bio ?
Bonjour zigzagzouk
Actuellement, nous n'avons malheureusement pas de vinaigre balsamique BIO. Si la qualité bio est importante pour toi, nous te recommandons notre délicieux "vinaigre de framboise bio", qui a également un goût légèrement sucré et s'accorde parfaitement avec les plats italiens, comme la salade de tomates et de mozzarella : http://www.migipedia.ch/de/lebensmittel/essig-oel/bio-himbeer-rotweinessig.
Nous proposons également de nombreux autres vinaigres balsamiques. Tu en trouveras une petite sélection ici : http://www.migipedia.ch/de/search/products/aceto%20balsamico. Pour d'autres produits, nous te prions de te renseigner directement auprès de ta Migros. Nos collaboratrices et collaborateurs se feront un plaisir de te conseiller.
Nous espérons que ces conseils t'aideront et te souhaitons "En Guete" ! Ton équipe M-Infoline
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Invité-e
Je viens d'en racheter ce matin et j'ai eu une drôle de surprise... l'emballage avec distributeur spray est 0,10.- moins cher que la recharge avec un bête bouchon. Normalement la recharge est plus simple (ce qui est le cas) et donc moins cher (ce qui n'est pas le cas). Pourquoi la recharge est-elle plus chère que le produit lui-même??? question écologie ce n'est pas top... Sinon le goût est très très bon!
Salut Smacks,
Ton observation est exacte, il y a une différence de prix de CHF 0.10 entre les deux produits. Notre fournisseur ayant augmenté ses prix, nous aurions également dû augmenter le prix de l’article en spray. Jusqu’ici, nous avons néanmoins pu y renoncer et en faire profiter nos clientes et clients.
Meilleures salutations
Ton équipe M-Infoline
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Pourquoi le péoduct n'a-t-il pas de date de péremption ?
Bonjour glaj,
... il n'y a pas de date de péremption, car la durée de conservation est quasiment illimitée.
Salutations Istanbul
Bonjour glaj
Ce qu'Istanbul écrit est exact.
La loi autorise certains groupes de produits pour lesquels il n'est pas nécessaire d'indiquer une date de péremption. Il s'agit notamment des vinaigres et des acétates.
Avec le passage à un emballage international chez nos fournisseurs, nous sommes confrontés à une situation où cette pratique possible est également de plus en plus utilisée. Sur les emballages internationaux, il manque des mentions spécifiques à Migros telles que l'adresse de distribution, les coordonnées de la M-Infoline, etc.
Le texte de loi 817.022.21, Ordonnance du DFI du 23 novembre 2005 sur l'étiquetage et la publicité des denrées alimentaires (OEDAl) est alors appliqué.
Meilleures salutations Ton équipe M-Infoline
Inscrivez-vous et participez au vote!
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.