Pain de seigle valais IP-SUISSE
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1 question
Invité-e
Le colorant utilisé ici est-il obtenu à partir de cochenilles femelles ?
Bonjour ivan92 Le colorant E120 (carmin véritable) est obtenu à partir de la cochenille écarlate et est toujours d'origine animale. Le colorant ne se trouve toutefois pas dans le pain lui-même, mais dans l'aplati AOP. Meilleures salutations Ton équipe M-Infoline
Invité-e
Que faut-il entendre par "AOP-Oblate" ?
Dans ce cas, l'aplati est le biscuit fin portant le sceau rouge, blanc et noir "AOP", apposé sur le pain.
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