1 question
Comment est-il possible qu'un produit contenant 77g de glucides dont 22g de sucre pour 100, qui contient du sirop de glucose, ait un NutriScore A ?
Bonjour Stratos90, merci pour votre question. Le Nutri-Score vous permet de comparer rapidement les produits d'une même catégorie lors de vos achats. Ainsi, les céréales sont comparées aux céréales, les boissons énergisantes aux boissons énergisantes, etc. Les céréales Nestlé Nesquik sont pauvres en graisses et contiennent beaucoup de fibres par rapport à d'autres céréales, ce qui leur vaut un Nutri-Score A. Pour plus d'informations sur ce sujet, voir le lien suivant : https://www.blv.admin.ch/blv/it/home/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/nutri-score.html. Cordialement, votre équipe M-Infoline
Le Nutri-Score peut être ignoré sans problème, car il ne fait que pondérer la composition des valeurs nutritives, et non pas l'origine réelle des nutriments. En d'autres termes, le Nutri-Score ne concerne pas en premier lieu les ingrédients, mais la répartition des macro- et micronutriments. Le fait que tout cela soit aussi absurde que problématique ne nécessite pas d'explication supplémentaire. On pourrait même dire que l'ensemble du label est trompeur. Après tout, dans l'exemple de Nesquik, il s'agit d'un produit composé principalement de farine, de sucre, de semoule et de sirop hautement transformés. La valeur nutritive réelle (c'est-à-dire la valeur en tant qu'aliment) est plus ou moins proche de zéro. Comment se fait-il donc que le Nutri-Score soit de A ? Eh bien, les suppléments de vitamines et de minéraux se voient attribuer un score très élevé, que ces vitamines soient ou non assimilables par l'organisme (spoiler : elles ne le sont pas sous forme de suppléments).
Bonjour Stratos90, tout système simplificateur a ses faiblesses, car tous les facteurs ne sont pas pris en compte. Mais contrairement à ce que tu penses, les suppléments de vitamines et de minéraux ne jouent aucun rôle et le degré de transformation n'est pas non plus pris en compte. Le Nutri-Score ne représente qu'un résumé des propriétés nutritionnelles pertinentes : la teneur en énergie, en acides gras saturés, en sucre, en sel, en protéines, en fibres et la proportion de légumes et de fruits, le tout pour 100g. Les "maladies de jeunesse" de l'évaluation Nutri-Score ont entre-temps été corrigées, et des directives plus strictes sont en vigueur depuis le début de l'année. C'est pourquoi les céréales Nesquik de Nestlé porteront à l'avenir un C, si la recette et les valeurs nutritives restent telles qu'elles sont actuellement. Cordiales salutations, Il tuo team M-Infoline
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