«Rapide à cuire, légère et presque comme fraîche, cette tresse se prête bien aux réserves non réfrigérées pour le petit déjeuner dominical.»
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Pourquoi y a-t-il de l'alcool ? Il n'y en a pas non plus dans d'autres produits de boulangerie frais, mais ici oui ?
Bonjour natil, merci pour ta question. Nous l'avons clarifiée et pouvons t'informer du résultat comme suit. Les articles fraîchement cuits ne sont pas encore cuits (d'où l'indication dans le texte d'une cuisson correcte). Pour la conservation, nous vaporisons donc la tresse avec une très petite quantité d'éthanol. Celui-ci s'évapore presque entièrement lors d'une cuisson correcte, de sorte qu'il n'y a plus d'alcool dans le produit cuit. L'éthanol a un effet conservateur. Grâce à son utilisation, nous pouvons nous passer de conservateurs artificiels. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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