1 question
Les écorces d'agrumes ne sont-elles pas traitées et peuvent-elles toujours être utilisées pour la pâtisserie et la cuisine ?
Non, est recouvert de E900, E904 et E914
Bonjour Roland96, merci beaucoup pour ta contribution. Nos investigations ont pris plus de temps que prévu. Je te prie d'excuser cette réaction tardive. Nous nous procurons les fruits auprès de six fournisseurs différents. C'est pourquoi il ne nous est pas possible de déterminer le bon interlocuteur sans les informations détaillées qui figurent sur l'étiquette du produit. Il est toutefois exact que les oranges sont enrobées de E 914 et E 904. Mais nous n'avons pas recours à l'additif E 900. Néanmoins, ton affirmation est correcte : les écorces ne conviennent ni à la cuisson ni à la pâtisserie. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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