«Viande très tendre et délicieuse, idéale pour le barbecue. Quelques clients souhaitent une meilleure consistance.»
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Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
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Pourquoi n'y a-t-il que deux étoiles pour le bien-être animal ?
Les animaux sont-ils élevés dans des parcs d'engraissement ?
Je trouve qu’il manque une transparence claire et nette.
Merci pour votre réponse claire.
Bonjour Kurt2022, merci pour ta question. L'évaluation du bien-être animal dans le cadre du M-Check repose sur 9 domaines. Dans chacun de ces 9 domaines, 2 à 7 sous-critères ont été définis, pour lesquels le bien-être animal est évalué sur une échelle allant de 1 (très mauvais) à 5 (très bon). Les 9 domaines sont les mêmes pour toutes les espèces animales, tandis que les critères individuels sont adaptés à chaque espèce. Les critères suivants sont examinés pour les veaux, les bovins d'engraissement et les vaches laitières : Cordialement, ton équipe M-Infoline
- Contrôles et traçabilité : comment les exploitations d'engraissement ou laitières, les transports et l'abattage sont-ils contrôlés ? Comment la traçabilité des veaux, des bovins d'engraissement et des vaches laitières est-elle garantie ?
- Interventions douloureuses sur les animaux : les animaux sont-ils écornés ou castrés ? Si oui, ces interventions sont-elles réalisées sous anesthésie ?
- Santé animale et médicaments : si les animaux tombent malades, comment sont-ils soignés et comment les médicaments sont-ils administrés et consignés ? Les animaux reçoivent-ils des substances critiques destinées à améliorer leurs performances ?
- Alimentation et eau : tous les veaux, bovins d'engraissement et vaches ont-ils régulièrement accès à de l'eau en quantité suffisante et à une alimentation riche en fibres brutes ?
- Logements adaptés aux animaux : les animaux bénéficient-ils de lumière naturelle et d'un apport suffisant en air frais dans leur logement ? Sont-ils attachés ou peuvent-ils se déplacer librement ? Disposent-ils d’une surface de repos souple et malléable ? Y a-t-il suffisamment d’espace pour se coucher, marcher et manger ?
- Espace extérieur et pâturage : les animaux peuvent-ils sortir dans un espace extérieur ou sur un pâturage ? Quelle est la superficie des espaces extérieurs et les pâturages sont-ils protégés des intempéries ?
- Élevage et mise à l'élevage : les veaux peuvent-ils rester auprès de leur mère le plus longtemps possible ? Les animaux sont-ils élevés en groupe ? Les races à croissance trop rapide sont-elles interdites ?
- Transport : Combien de temps les animaux passent-ils en transit ? Sont-ils chargés avec ménagement dans les véhicules de transport ? Disposent-ils de suffisamment d’espace à l’intérieur ?
- Abattage : Les animaux peuvent-ils se reposer correctement dans la zone d’attente ? Sont-ils anesthésiés en toute sécurité et saignés rapidement ?
Vous trouverez de plus amples informations sur l’évaluation du bien-être animal « M-Check » pour les bovins à l’adresse suivante : https://www.migros.ch/de/content/m-check-tierwohl-rind
Migros accorde une grande importance à la transparence et au bien-être animal. Plus de 90 % de notre viande de bœuf provient de Suisse. Seuls certains morceaux de choix, tels que le filet ou l’entrecôte, qui ne sont pas disponibles en quantité suffisante dans notre pays, sont importés. Le filet de bœuf Migros en provenance d’Uruguay ne provient pas d’élevages intensifs, mais d’élevages en pâturage. Le bien-être animal est un élément central de nos principes et des exigences que nous imposons à nos fournisseurs. C’est pourquoi nous entretenons un dialogue étroit avec nos partenaires et nous nous engageons en permanence en faveur d’améliorations tout au long de la chaîne de valeur.
La traçabilité et la santé animale sont notamment jugées positives. Il existe pour les bovins un système national d’identification et d’enregistrement doté d’une base de données électronique, qui permet de retracer les animaux jusqu’à l’exploitation où ils sont nés. De plus, l’utilisation de médicaments doit être documentée, un contrôle vétérinaire à l’entrée est obligatoire à l’abattoir, les antibiotiques ne peuvent être utilisés qu’à des fins thérapeutiques et les stimulateurs de croissance hormonaux sont interdits.
Cette note inférieure s’explique par le fait que de nombreux domaines importants pour le bien-être animal ne sont pas réglementés par la loi ou ne le sont que de manière très générale. Il s’agit notamment des exigences relatives à l’élevage, à la mise en pâturage, au transport et aux conditions d’hébergement. Bien que les bovins soient très souvent élevés en pâturage en Uruguay, il n’existe toutefois aucune exigence contraignante concernant l’accès aux pâturages, les surfaces minimales, la protection contre les intempéries, la durée du transport ou les densités d’élevage. De même, les exigences en matière d’alimentation et d’eau ne sont formulées que de manière générale et sont nettement moins détaillées que dans les programmes de bien-être animal mieux notés.
Pour ces raisons, la viande bovine uruguayenne obtient actuellement un total de 2 étoiles au M-Check Bien-être animal.
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Les animaux sont-ils élevés dans des parcs d'engraissement ?
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Merci pour votre réponse claire.
Bonjour Kurt2022, merci pour ta question. L'évaluation du bien-être animal dans le cadre du M-Check repose sur 9 domaines. Dans chacun de ces 9 domaines, 2 à 7 sous-critères ont été définis, pour lesquels le bien-être animal est évalué sur une échelle allant de 1 (très mauvais) à 5 (très bon). Les 9 domaines sont les mêmes pour toutes les espèces animales, tandis que les critères individuels sont adaptés à chaque espèce. Les critères suivants sont examinés pour les veaux, les bovins d'engraissement et les vaches laitières : Cordialement, ton équipe M-Infoline
- Contrôles et traçabilité : comment les exploitations d'engraissement ou laitières, les transports et l'abattage sont-ils contrôlés ? Comment la traçabilité des veaux, des bovins d'engraissement et des vaches laitières est-elle garantie ?
- Interventions douloureuses sur les animaux : les animaux sont-ils écornés ou castrés ? Si oui, ces interventions sont-elles réalisées sous anesthésie ?
- Santé animale et médicaments : si les animaux tombent malades, comment sont-ils soignés et comment les médicaments sont-ils administrés et consignés ? Les animaux reçoivent-ils des substances critiques destinées à améliorer leurs performances ?
- Alimentation et eau : tous les veaux, bovins d'engraissement et vaches ont-ils régulièrement accès à de l'eau en quantité suffisante et à une alimentation riche en fibres brutes ?
- Logements adaptés aux animaux : les animaux bénéficient-ils de lumière naturelle et d'un apport suffisant en air frais dans leur logement ? Sont-ils attachés ou peuvent-ils se déplacer librement ? Disposent-ils d’une surface de repos souple et malléable ? Y a-t-il suffisamment d’espace pour se coucher, marcher et manger ?
- Espace extérieur et pâturage : les animaux peuvent-ils sortir dans un espace extérieur ou sur un pâturage ? Quelle est la superficie des espaces extérieurs et les pâturages sont-ils protégés des intempéries ?
- Élevage et mise à l'élevage : les veaux peuvent-ils rester auprès de leur mère le plus longtemps possible ? Les animaux sont-ils élevés en groupe ? Les races à croissance trop rapide sont-elles interdites ?
- Transport : Combien de temps les animaux passent-ils en transit ? Sont-ils chargés avec ménagement dans les véhicules de transport ? Disposent-ils de suffisamment d’espace à l’intérieur ?
- Abattage : Les animaux peuvent-ils se reposer correctement dans la zone d’attente ? Sont-ils anesthésiés en toute sécurité et saignés rapidement ?
Vous trouverez de plus amples informations sur l’évaluation du bien-être animal « M-Check » pour les bovins à l’adresse suivante : https://www.migros.ch/de/content/m-check-tierwohl-rind
Migros accorde une grande importance à la transparence et au bien-être animal. Plus de 90 % de notre viande de bœuf provient de Suisse. Seuls certains morceaux de choix, tels que le filet ou l’entrecôte, qui ne sont pas disponibles en quantité suffisante dans notre pays, sont importés. Le filet de bœuf Migros en provenance d’Uruguay ne provient pas d’élevages intensifs, mais d’élevages en pâturage. Le bien-être animal est un élément central de nos principes et des exigences que nous imposons à nos fournisseurs. C’est pourquoi nous entretenons un dialogue étroit avec nos partenaires et nous nous engageons en permanence en faveur d’améliorations tout au long de la chaîne de valeur.
La traçabilité et la santé animale sont notamment jugées positives. Il existe pour les bovins un système national d’identification et d’enregistrement doté d’une base de données électronique, qui permet de retracer les animaux jusqu’à l’exploitation où ils sont nés. De plus, l’utilisation de médicaments doit être documentée, un contrôle vétérinaire à l’entrée est obligatoire à l’abattoir, les antibiotiques ne peuvent être utilisés qu’à des fins thérapeutiques et les stimulateurs de croissance hormonaux sont interdits.
Cette note inférieure s’explique par le fait que de nombreux domaines importants pour le bien-être animal ne sont pas réglementés par la loi ou ne le sont que de manière très générale. Il s’agit notamment des exigences relatives à l’élevage, à la mise en pâturage, au transport et aux conditions d’hébergement. Bien que les bovins soient très souvent élevés en pâturage en Uruguay, il n’existe toutefois aucune exigence contraignante concernant l’accès aux pâturages, les surfaces minimales, la protection contre les intempéries, la durée du transport ou les densités d’élevage. De même, les exigences en matière d’alimentation et d’eau ne sont formulées que de manière générale et sont nettement moins détaillées que dans les programmes de bien-être animal mieux notés.
Pour ces raisons, la viande bovine uruguayenne obtient actuellement un total de 2 étoiles au M-Check Bien-être animal.
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