On peut en découper de délicieux morceaux bien panés et les préparer soi-même.
parfois trop serré
Pas forcément bon marché, mais de bonne qualité. 😋
C'est l'objet prestigieux discret de la boucherie.
Il semble important, mais reste discret et sait exactement ce dont il est capable.
Assez tendre pour imposer le respect, assez cher pour être dégusté lentement.
Il est saisi comme un rituel et traité comme un œuf cru avec un ego.
Une erreur dans la poêle et il le prendra personnellement.
C'était un bon morceau. J'ai été enchanté par les steaks. Je mange rarement de la viande, j'ai donc été reconnaissant de pouvoir déguster un si beau morceau.
Pour du filet je trouve il a un po trop de gras avant cuisson il fo alléger de la graisse à part sa bonne qualité
Elle est très bonne
Convient bien pour être portionné et assaisonné pour la congélation...
Escalopes fines à la crème
Excellent pour couper soi-même des steaks.