Il est très douteux que les chaluts de fond soient durables (prises accessoires, dommages causés aux récifs et aux coraux) ! J'ai laissé tomber, l'achat de poisson devient de plus en plus une question de conscience.
Au four avec un filet de citron et recouvert d’une sauce (vin blanc, moutarde et crème légère) 5mn avant la sortie du four
Très bon produit
Excellent, goût très fin
Il était bon, mais que peut-on attendre du poisson que l'on achète ici ?
A consommer jusqu'au 11.10.25. Je l'ai ouvert le 11.10.25. Odeur inacceptable. J'ai dû le jeter. Dommage qu'il n'ait pas été conservé jusqu'à la date de péremption.
Comme toujours, le carrelet tient ses promesses: une chair délicate et des tranches fines comme on les aime.
Délicieux et tendre
La prochaine fois, de nouveau du comptoir....
j'essaie le matin, généralement un peu mouillé