Oui, la doucette est vraiment délicieuse et super bien préparée, il faut à peine la préparer/la laver. Tout est super ! MAIS : Pourquoi la doucette (et toutes les autres salades !) doit-elle être emballée dans des sachets trempés ?!! Cela me dérange énormément, car je ne mange pas forcément la salade le jour même et si je la laisse ainsi dans le sachet, elle devient très vite flétrie et pourrie. Je trouve cela dommage...
Savoureuse salade de rampon, que j'appelle "Doucette", aux feuilles tendres. La salade a été dressée avec la vinaigrette Anna's Best à la framboise https://migipedia.migros.ch/de/annas-best-vinaigrette-himbeer. Elle était accompagnée de falafels Cornatur https://migipedia.migros.ch/fr/130984100000. Les deux, agrémentées de quelques sauces Heinz, ont constitué un délicieux déjeuner ! 28.02.2015 Comme toutes les mâches, il faut les laver soigneusement et bien les égoutter. Sans les écraser, j'ai mis les oreilles de souris dans un bol contenant une petite échalote de banane hachée, un œuf bio haché https://migipedia.migros.ch/de/bio-schweizer-eier-freilandhaltung-196070800400 et une vinaigrette légère à la crème fraîche. Comme je n'ai accompagné la salade que d'une quiche lorraine assez sèche https://migipedia.migros.ch/fr/113774800000, j'ai pu avaler sans problème les 100 g de salade de rampon !
Un vrai régal que cette mâche bio ! Les feuilles sont généralement plus petites et plus tendres que celles de la conventionnelle. Le meilleur : dans notre région de Lucerne, la doucette bio provient du pénitencier de Wauwilermoos, que je considère comme un maraîcher digne d'être encouragé. De plus, même dans les petits magasins, cette salade bio est toujours disponible, mais vu mon budget, je ne peux me permettre d'acheter du bio ici que si Migros fait une promotion ou si le prix a été baissé de 50% juste avant la fin de la journée. J'espère que je trouverai bientôt une autre barquette en promotion ;-). Conseil : la doucette est particulièrement savoureuse avec des champignons très finement coupés ou quelques demi-noix d'arbres parsemées dessus. Avec ce goût de noisette, la vinaigrette n'est pas très nécessaire. Amitiés, "Twilight