13 questions
Acheté aujourd'hui, n'était pas comestible !
Comment reconnaître un bon avocat ?
Bonjour schoggijob, merci beaucoup pour ton message et pour la photo jointe. Nous sommes désolés que l'avocat que tu as acheté n'ait pas été comestible. Nous comprenons parfaitement ta colère et nous nous excusons pour les désagréments causés. Pour que tu puisses à l'avenir reconnaître un avocat prêt à être consommé, nous avons quelques conseils à te donner :
- critères de maturité : La couleur de la peau est un bon indice. Pour la variété Hass, une coloration noire-violette de la peau indique que le fruit est mûr.
- Conservation : les avocats mûrs doivent être conservés au réfrigérateur, tandis qu'il est préférable de stocker les fruits à moitié mûrs hors du réfrigérateur pour qu'ils puissent mûrir.
Nous faisons de notre mieux pour te proposer des avocats aussi "mûrs à manger" que possible dans nos magasins, afin que tu puisses profiter pleinement de leur chair crémeuse et tendre et de leur arôme de noix. Notre assurance qualité passe par des exigences claires envers nos fournisseurs et des contrôles stricts à la réception de la marchandise.
Malheureusement, les avocats prêts à être consommés sont très sensibles - la décoloration de la chair peut être due à différents facteurs, tels que :
- Une pression extérieure exercée sur le fruit, par exemple par une pression manuelle, un coup ou une chute.
- Influences climatiques extrêmes dans la zone de production, comme de fortes pluies après une longue période de sécheresse.
- Attaque fongique via la base du pédoncule pouvant entraîner la pourriture.
Si la chair de l'avocat est décolorée, tu peux couper la partie foncée et consommer le reste sans crainte, à condition que le fruit dans son ensemble soit encore consommable.
Nous travaillons constamment à l'amélioration de la qualité de nos produits et à la prévention de telles variations de qualité dans la mesure du possible. Nous avons bien entendu informé le service spécialisé de ton expérience - il continue à suivre cette thématique et prend, si nécessaire, des mesures d'optimisation. Nous espérons que tu n'as pas perdu confiance en nos avocats ! Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Vous donnez 5 étoiles aux avocats pour la durabilité. Pour l'origine : aucune indication. Je suppose qu'ils viennent actuellement du Pérou. Comment faites-vous pour obtenir 5 étoiles ?
Bonjour MarcoFess, merci pour votre question. Le classement climatique se réfère aux émissions de CO2 du produit lors de la production, du transport et de l'emballage. En termes de CO2, l'avocat est très bien placé, comme tous les autres fruits et légumes. Tu trouveras plus d'informations sur les évaluations en cliquant sur le lien suivant : https://www.migros.ch/de/nachhaltigkeit/nachhaltige-produkte/tipps-tricks/m-check.html#tile-fb2428bc. Salutations, ton équipe M-Infoline
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Avocado ? Depuis quand l’espagnol est une langue officielle en Suisse ?!?
Bonjour RuCo, merci de votre remarque. Nous allons la transmettre à notre service spécialisé. Le mot «avocado» est toutefois employé également dans nos deux langues nationales, à savoir l'allemand et l'italien. Avec nos meilleures salutations, votre équipe M-Infoline
De toute façon, en espagnol, le fruit s'appelle « aguacate »
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Qualité souvent insuffisante : la moitié des avocats achetés à Migros sont soit secs à l'intérieur, soit présentent une chair brune et pourrie. Que faut-il pour qu'en tant que consommateur, je puisse consommer de la chair d'avocat verte et tendre ? À quoi dois-je faire attention lors de l'achat ? Migros est-elle le lieu d'achat approprié ?
Bonjour TTravel, merci pour ta question. En ce moment, les avocats ne sont pas très disponibles. Dans de telles situations, il est plutôt difficile de garantir une qualité élevée et constante. De plus, il est presque impossible de vérifier la qualité interne des avocats de l'extérieur. Dans les prochaines semaines, c'est le début de la saison en Espagne - la situation devrait alors s'améliorer. Nous espérons pouvoir te convaincre à nouveau de notre qualité à l'avenir ! Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Migros est-elle informée des dessous de la production d'avocats et de ses conséquences ? Et est-ce que des mesures sont prises pour y remédier ?
Bonjour heiily007. Nous sommes conscients de ces questions et nous devons trouver des solutions. Nous sommes donc en train d'étudier la question en collaboration avec les fournisseurs et notre service de développement durable. Pour l'instant, nous ne pouvons pas donner plus d'informations. Cependant, nous imposons déjà à nos fournisseurs des exigences élevées, qui vont au-delà des dispositions légales. Tous nos fournisseurs sont certifiés Global GAP et sont impliqués dans un processus de normes sociales comme la BSCI (BSCI = Business Social Compliance Initiative). Grâce aux partenariats à long terme que nous entretenons avec nos fournisseurs, ils connaissent parfaitement nos exigences et sont également sensibilisés à des thèmes spécifiques comme la durabilité. Si nécessaire, nous élaborons des solutions spécifiques au site et au produit. Pour obtenir des améliorations, il faut de la compréhension et du savoir-faire de la part des producteurs. Ce processus prend beaucoup de temps et doit être suivi à long terme. Ce n'est qu'ainsi que nous parviendrons à une durabilité plus large et plus complète. Le projet modèle mené en collaboration avec le WWF est un exemple d'une telle solution plus poussée : https://generation-m.migros.ch/de/versprechen/bananen-versprechen.html. Salutations, ton équipe M-Infoline
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Pourquoi les avocats de la concurrence sont-ils savoureux, mûrs, à la chair crémeuse, alors que chez Migros, ils sont immatures, insipides, fibreux, ne mûrissent pas et ne font que pourrir ? Les gens l'ont constaté depuis des mois et l'ont noté dans les commentaires, mais apparemment Migros n'étudie et ne change absolument rien. Il y a probablement trop de gens de McKinsey à l'étage des tapis, qui n'ont aucune idée du commerce de détail et ne pensent qu'aux coûts. Virez-les donc enfin et faites revenir les anciens spécialistes, cela ira mieux !
Bonjour Krasa, merci beaucoup pour ton message. Les mois d'avril et de mai sont toujours difficiles pour les avocats, car la fin de la saison en provenance du Chili et de l'Espagne ne se chevauche que de très peu avec le début de la saison au Pérou. Cela signifie que la marchandise est rare sur le marché et que le Pérou, en particulier, récolte et expédie la marchandise trop tôt, ce qui peut entraîner des problèmes de qualité. Nous travaillons à l'évaluation d'autres sources d'approvisionnement afin que la qualité soit constamment élevée. Meilleures salutations, ton équipe M-Infoline
Merci pour l'information. Il semble vraiment qu'il faille changer de source d'approvisionnement. Il est amusant de constater qu'une dame s'est récemment plainte au personnel de la mauvaise qualité des avocats. Ceux-ci provenaient également du Pérou. Elle s'est toutefois énervée contre les avocats déjà trop mous et, en effet, ils étaient très pâteux au toucher. D'une manière ou d'une autre, le fournisseur ou Migros en général ne semble pas maîtriser le contrôle de la qualité. Entre-temps, j'ai acheté des avocats (également du Pérou) chez un discounter allemand et, à ma grande surprise, ils étaient d'excellente qualité. Ils sont parfaitement mûrs et ne présentent aucune trace de fibrosité.
Bonjour Krasa, merci pour ton commentaire. Nous contrôlons manuellement chaque sortie de marchandises et éliminons les mauvais fruits - nous ne pouvons malheureusement pas garantir que nous détecterons tous les mauvais exemplaires. Nous te remercions de ta compréhension. Au début de la saison au Pérou, les fruits ont été récoltés trop tôt et étaient donc plutôt aqueux et moins crémeux/noisette. Entre-temps, les fruits ne sont plus récoltés trop tôt. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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holla
Invité-e
Ces certificats de qualité sont une plaisanterie, j'ai moi-même vécu au Pérou. L'État est trop corrompu, les pauvres sont privés d'eau pour que nous puissions manger des avocats.
Bonjour Julietta Mores, merci beaucoup pour ton message concernant nos avocats. Nos avocats proviennent du Pérou, du Chili et d'Espagne (bio du Mexique/Espagne/Pérou). Comme pour tous les producteurs de fruits et légumes, les exigences GlobalGAP s'appliquent aux avocats. Cette norme reconnue dans le monde entier est synonyme de bonnes pratiques agricoles, de sécurité au travail et d'hygiène(http://www.globalgap.org/). Ainsi, les exploitations certifiées GlobalGAP doivent également répondre à des exigences élevées dans le domaine de l'eau (utilisation optimisée de l'eau), de la santé et de la sécurité des travailleurs ainsi que de la "protection phytosanitaire intégrée". En plus de l'exigence GlobalGAP, tous les fournisseurs ont également signé le code de conduite BSCI et s'engagent ainsi à respecter les dispositions légales en matière de compatibilité sociale (BSCI = Business Social Compliance Initiative). Le respect des normes fixées est contrôlé par des organisations indépendantes chez les fournisseurs du monde entier. Salutations, ton équipe M-Infoline
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J'aimerais savoir ce qu'il en est de la consommation d'eau au Chili. Il y a toujours des nouvelles sur la consommation d'eau très élevée pour la culture des avocats. C'est très inquiétant au Chili. Est-ce que Migros, les fournisseurs ou les agriculteurs s'en préoccupent ?
De nouveaux critères ont été définis pour la gestion de l'eau dans le cadre de la certification des fruits et légumes ! "UTILISATION RESPONSABLE DE L'EAU De nouveaux critères favorisent une gestion efficace et efficiente de l'eau à la ferme et garantissent que les producteurs respectent les restrictions légales applicables en matière d'utilisation de l'eau. La norme prévoit également un plan de gestion responsable de l'eau et un plan de gestion de l'eau avec évaluation des risques, qui devient obligatoire en juillet 2017. Les changements incluent des mesures pour : - Éliminer en toute sécurité l'eau utilisée pour le lavage et le nettoyage des équipements - Collecter et recycler l'eau - Entretenir les installations de stockage de l'eau pour profiter des périodes de disponibilité maximale de l'eau" Quelle : www.globalgap.org/fv
Bonjour Rautiis, merci pour ton commentaire. Nos avocats proviennent du Pérou, du Chili et d'Espagne (bio du Mexique, d'Espagne et du Pérou). Pour les avocats, comme pour tous les producteurs de fruits et légumes, les exigences GlobalGAP s'appliquent. Cette norme reconnue dans le monde entier est synonyme de bonnes pratiques agricoles, de sécurité au travail et d'hygiène(http://www.globalgap.org/). Ainsi, les exploitations certifiées GlobalGAP doivent également répondre à des exigences élevées dans le domaine de l'eau (utilisation optimisée de l'eau), de la santé et de la sécurité des travailleurs ainsi que de la "protection intégrée des cultures". Nous sommes en train d'identifier les défis dans la production et d'en déduire des mesures. Il s'agit en partie de changements profonds et de mesures nécessaires en dehors des normes habituelles du marché. Pour obtenir des améliorations, les producteurs doivent faire preuve de compréhension et de savoir-faire. Ce processus prend beaucoup de temps et doit être suivi à long terme. C'est la seule façon d'atteindre une durabilité plus large et plus complète. Salutations, ton équipe M-Infoline
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Bonjour Migros J'ai récemment entendu dire que les plantations d'avocats, en raison de leur popularité croissante, entraînaient le déboisement de la forêt tropicale. Qu'en est-il de vos avocats (cette version ou la version bio) provenant du Chili ou du Pérou ? Le choix du fournisseur se fait-il en fonction de la responsabilité écologique ?
Bonjour Avoman, merci pour ta question. Nos avocats sont certifiés Global Gap et BSCI (BSCI = Business Social Compliance Initiative). La certification Global Gap(www.globalgap.org) regroupe des normes de base qui tiennent compte, entre autres, des aspects écologiques et sociaux de la production. Cette norme reconnue dans le monde entier est synonyme de bonnes pratiques agricoles, de sécurité au travail et d'hygiène(http://www.globalgap.org/). Ainsi, les exploitations certifiées GlobalGAP doivent également répondre à des exigences élevées dans le domaine de l'eau, notamment l'utilisation optimisée de l'eau, la santé et la sécurité des travailleurs ainsi que la "protection phytosanitaire intégrée". Le respect des normes fixées est contrôlé dans le monde entier chez les fournisseurs par des organisations indépendantes. Tous les fournisseurs ont également signé le code de conduite de la BSCI et s'engagent ainsi à respecter les dispositions légales en matière de responsabilité sociale. Nous espérons que cela t'aidera. Salutations, ton équipe M-Infoline
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