43 questions
Comment stocker après la friture ? Récipient ?
Bonjour nikoss, merci pour ta question. Nous ne recommandons pas de conserver l'huile par la suite. Et si tu as l'intention de le faire, veille à ce que l'huile soit propre et exempte de restes d'aliments. Pour la réchauffer, il faut également tenir compte de sa durée de conservation et de son odeur. Si la durée de conservation est dépassée ou si l'odeur est désagréable, jette-la. Nous recommandons également de le jeter après une surchauffe accidentelle. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, est-ce que cette graisse est hydrogénée?
Bonjour Hulton, et merci de votre demande. Son traitement a pris un certain temps en raison des jours fériés de Pâques. Nous sommes désolés de ne vous répondre que maintenant et avons le plaisir de vous confirmer que la graisse de coco n'est pas hydrogénée. Avec nos meilleures salutations, votre équipe M-Infoline
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Peut-on considérer cette graisse VEGAN comme 100% vierge voire extra-vierge?
Bonjour Lili66, nous vous remercions de votre question. Nous avons le plaisir de vous informer que la graisse de coco M-Classic est 100% végane. Meilleures salutations, votre équipe M-Infoline
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Invité-e
J'ai acheté la graisse de coco mclassic... Outre le fait qu'il s'agit d'une huile et non d'une graisse, ma question est la suivante... Pourquoi n'a-t-elle absolument aucune odeur ou goût contrairement aux autres fabricants ?
Bonjour Bubble66, merci beaucoup pour ta demande. À température ambiante, l'huile de coco a un état solide et une couleur blanchâtre - sous cette forme, elle est appelée graisse de coco. Chauffée, elle devient liquide et se transforme ainsi en huile de coco. Notre graisse de coco est en effet presque neutre au niveau du goût. Cela est dû au fait qu'elle est et sera raffinée. La plupart des graisses/huiles de coco ne sont pas raffinées, mais pressées à froid. Le processus de raffinage permet d'"éliminer" toutes les impuretés et donc aussi les particules de goût. On obtient ainsi une graisse/huile de coco pure et au goût neutre. Cela n'en est pas moins qualitatif et n'a pas d'effet négatif sur l'utilisation. Salutations, ton équipe M-Infoline
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J'ai lu que les tiques n'aiment pas du tout l'huile de coco, à cause de l'acide laurique qu'elle contient. En ce qui concerne l'utilisation contre les tiques, j'ai seulement lu que l'on peut s'enduire soi-même ou son bétail/animal domestique d'huile de coco. Ma question est la suivante : puis-je aussi manger l'huile de coco pour bénéficier de son effet répulsif sur les tiques ? Et en quelle quantité dois-je en manger ? Et est-ce que cela sert aussi à quelque chose si je mélange de la graisse de coco à ma nourriture ?
Bonjour Morice, nous ne pouvons malheureusement pas faire de recommandation. Même l'efficacité de l'huile de coco en usage externe doit être considérée de manière générale avec scepticisme. Jusqu'à présent, il n'existe aucune étude sérieuse sur l'efficacité de l'huile de coco contre les infestations de tiques. Cordialement, ton équipe M-Infoline
Pour cela, j'utiliserais de l'huile de coco non raffinée. Il est bien possible que les substances actives (acide laurique) aient également été "extraites" de celle-ci. Si l'odeur devait avoir un effet sur les parasites, elle a en tout cas pratiquement disparu.
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La graisse de coco est-elle pressée à froid ? Parce que si elle ne l'est pas, elle contient des graisses trans qui bouchent mes veines ?
Bonjour Morice, la graisse de coco M-Classic est pressée à chaud. Le type de pressage (à froid/à chaud) n'a rien à voir avec le durcissement (incomplet) qui peut produire des acides gras trans. La graisse de coco M-Classic n'est pas hydrogénée. Si elle était durcie, la loi exige que cela soit indiqué sur l'emballage (p. ex. graisse de coco durcie). La graisse de coco est solide à température ambiante parce qu'elle contient une forte proportion d'acides gras saturés. Cordialement, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, quelle est la teneur en acide laurique de cette graisse de coco ?
Bonjour ikur, nous sommes au regret de te décevoir, nous ne disposons d'aucune information sur la teneur en acide laurique de notre graisse de coco M-Classic. La Société allemande des sciences lipidiques a toutefois publié une liste dans laquelle figurent des valeurs indicatives. Elle indique une fourchette de 45% à 53%. La marge de fluctuation de la teneur en acide laurique est due aux différentes espèces végétales et pays d'origine et ne peut pas être limitée davantage. Cordialement, . ton équipe M-Infoline
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Bonjour, Cette graisse de coco est-elle blanchie après le raffinage ? Et quelle méthode de raffinage est utilisée à cet effet ? Est-ce que cela se fait à la vapeur ? Merci de vos commentaires.
Bonjour signa21. Le fournisseur nous informe de ce qui suit : L'huile de coco est raffinée physiquement. Après ce que l'on appelle la désodorisation à la vapeur d'eau, il n'y a pas d'autre étape de blanchiment. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Une véritable indication de l'origine serait une bonne chose. En tant que consommateur, je suis généralement le maillon le plus faible de la chaîne du capitalisme et j'ai déjà peu de moyens par ailleurs pour m'informer en détail et trier les produits ; "Asie" (techniquement de la Turquie au Japon) est une blague et absolument inefficace, mais montre bien les succès du lobbying de la grande industrie.
Bonjour EmJay, la graisse de coco provient des Philippines et de Malaisie. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Quelle est la teneur en laurine (en pourcentage) de cette huile de coco ?
Bonjour T.H., la teneur en acide laurique de la graisse de coco M-Classic se situe dans une fourchette de 45% à 53%. La marge de fluctuation est due aux différentes variétés et pays d'origine des noix de coco, c'est pourquoi il est malheureusement impossible de donner une indication plus précise. Meilleures salutations, ton équipe M-Infoline
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