1 question
Cet émincé est-il sans gluten ?
Bonjour Giudice, l'émincé Rustico ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten et il ne faut pas s'attendre à un éventuel transfert de gluten. Si un produit contient des ingrédients contenant du gluten, cela doit être déclaré ouvertement, en mentionnant les céréales contenant du gluten (blé, épeautre, seigle, orge, avoine, etc.). En outre, les ingrédients contenant du gluten doivent être particulièrement mis en évidence dans la liste des ingrédients, par exemple en caractères gras ou en majuscules (exemples : amidon de blé, farine de BLE).
Les traces dues à un éventuel transfert lors du processus de fabrication doivent être signalées à la fin de la liste des ingrédients par une mention "peut contenir du gluten" ou "peut contenir des traces de gluten". Il est également important de savoir : Les épices sont par définition exemptes de gluten. Les mélanges d'épices, les bouillons, etc. peuvent contenir du gluten, mais il faudrait alors le déclarer (p. ex. mélange d'épices (avec amidon de blé)). Cordiales salutations, ton équipe M-Infoline
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