1 question
comment ce café est-il décaféiné ? Avec des produits chimiques ou la technique du CO2 ?
Bonjour nerumo, merci pour ta question. Le café est décaféiné par le procédé DCM (dichlorométhane). Le dichlorométhane est retiré après l'extraction de la caféine. Après le procédé, le café est analysé pour détecter la présence de caféine et d'autres produits résiduels. Il va de soi que l'on veille à ce que les valeurs maximales légales soient respectées. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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