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18 questions
il y a 2 mois
S'agit-il de farine fleur ou de farine mi-blanche?
il y a 2 mois
Bonjour Conradus, merci pour ta demande. Il s'agit de Farine fleur de blé (voir photo). Meilleures salutations, votre équipe M-Infoline
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il y a 1 an
À quel type de farine correspond ce produit ? Pourquoi n'est-il déclaré nulle part ?
il y a 12 mois
Bonjour mailawb, les types de farine sont principalement déclarés sur les emballages de farine en Allemagne et en France. Le type de farine indique la quantité de minéraux en mg pour 100 g de farine contenue dans la matière sèche et dépend du degré de mouture. En Suisse, cette indication du type de farine n'est pas courante pour la plupart des clients et n'est donc pas imprimée sur les emballages.
En Suisse, cette désignation n'est utilisée qu'au sein de la branche, mais sur les emballages allemands, français et italiens, les termes "type de farine", "type farine" ou "farino tipo" apparaissent régulièrement et créent la confusion. La farine de ménage M-Budget correspond à une farine blanche normale de type 400. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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il y a 2 ans
Bonjour, est-ce que la farine peut contenir des traces de fruits à coque ou de soja?
il y a 2 ans
Bonjour gdaguet, avec cette farine, il ne faut s'attendre ni à des traces de noix ni à des traces de soja. Dans le cas contraire, il y aurait une indication de trace sur l'emballage. Meilleures salutations, votre équipe M-Infoline
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il y a 2 ans
Guten Tag!
Was ist das W-Werk von diesem Mehl?
Danke.
Mfg.
il y a 2 ans
Bonjour PlaTyPuS, merci beaucoup pour ta demande. Nous sommes heureux que tu t'intéresses à ce produit. Nous nous sommes volontiers renseignés auprès du service compétent. Les clarifications ont duré plus longtemps que prévu. Veuillez nous excuser pour notre réaction tardive. Le test effectué sur une série de fabrication quelconque a donné une valeur W de 65,2g/100g. Ce résultat répond entièrement à nos attentes et garantit une bonne qualité de cuisson. Nous espérons que ces informations te seront utiles. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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il y a 3 ans
Bonjour La farine de ménage MBudget est-elle toujours composée à 100% de blé suisse ? Pourquoi l'origine n'est-elle pas déclarée sur l'emballage ? Mfg
il y a 3 ans
Bonjour PIALpolitur20, merci pour ta demande concernant la farine de ménage M-Budget. Le produit contient toujours 100 % de blé suisse. Nous le déclarons au verso avec la mention "Produit suisse". Cordialement, ton équipe M-Infoline
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il y a 4 ans
Chère équipe M-Infoline, la farine est-elle végétalienne ou n'a-t-elle pas été traitée avec l'agent de traitement de la farine L-cystéine (E 920) d'origine animale ? En outre, les additifs présents dans les produits sont-ils en général visibles sur la liste des ingrédients ? LG
il y a 4 ans
Bonjour Alnatura_Liebhaber, la farine de ménage M-Budget ne contient pas de L-cystéine (E920) ; sinon, cela serait indiqué dans la liste des ingrédients. Les additifs sont soumis à déclaration. Dans ce contexte, tu seras peut-être intéressé par le fait que la L-cystéine n'est aujourd'hui généralement plus d'origine animale, mais qu'elle est principalement produite par des procédés biotechnologiques, au cours desquels des bactéries produisent la cystéine souhaitée en grandes quantités à partir de sucre et de quelques sels minéraux. Cordiales salutations, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
il y a 8 ans
Vous écrivez plus bas que cette farine est 100% suisse. Cela signifie-t-il que le blé utilisé dans la farine de ménage M-Budget a été ou est toujours cultivé exclusivement (à 100%) en Suisse et n'est pas importé ?
il y a 8 ans
Bonjour ivan92, ton hypothèse est correcte. Le blé provient exclusivement de Suisse. Il s'agit toujours d'un produit 100% suisse. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
il y a 9 ans
Cette farine est-elle produite à partir de blé cultivé de manière conventionnelle ?
il y a 9 ans
Bonjour ivan92 Merci beaucoup pour ton intérêt. Oui, la farine est fabriquée avec du blé cultivé de manière conventionnelle. Si ce n'était pas le cas, nous le déclarerions sur l'emballage. Nous te souhaitons un bon week-end. Amitiés Ton équipe M-Infoline
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il y a 10 ans
la farine a-t-elle été éclaircie ? ajoute-t-on quelque chose à la farine ? avec quelle méthode la farine a-t-elle été moulue ?
il y a 10 ans
Bonjour Dokter_Hund Merci beaucoup pour ton message. C'est avec plaisir que nous t'informons que la farine M-Budget est fabriquée à 100% à partir de blé tendre et qu'aucun autre additif n'y est ajouté. La farine de ménage M-Budget est une farine blanche de type 550 avec un taux de mouture d'environ 65%. Cela signifie que la majeure partie de la farine provient de l'amande, qui est de couleur claire. Dans le moulin, le grain est moulu à l'aide d'une meule à cylindres avec différents cylindres. Le blé est moulu en plusieurs étapes et tamisé en même temps afin d'obtenir la finesse et la luminosité souhaitées. Nous espérons que notre réponse t'a éclairé et te souhaitons une journée ensoleillée. Amitiés Josh Ton équipe M-Infoline
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il y a 10 ans
Bonjour, serait-il possible de connaître le mode de fabrication de cette farine (type 0 ou type 00), merci.
il y a 10 ans
Bonjour Merci pour votre demande. La farine domestique M-Budget doit être classée dans le groupe des types 550. Farine de blé type 550 (0.51 - 0.63%) -> avec un pourcentage plus élevé de gluten = type Italie 0 (0.56 - 0.65%) Nous espérons vous avoir aidé avec ces informations et nous profitons de l'occasion pour vous souhaiter un bon weekend.
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