Lait pasteurisé Bio

Bonjour Sissy8625, merci beaucoup pour votre question. Nous confirmons volontiers qu'il n'y a pas de résidus d'antibiotiques dans ce lait bio. Seul le lait sans antibiotiques et/ou autres inhibiteurs peut être transformé. C'est pourquoi le lait cru est contrôlé à la réception du lait au moyen d'un test de détection des inhibiteurs. Salutations, ton équipe M-Infoline

Merci beaucoup pour cette super réponse:-)

Guten Morgen stefanja

Die Bestnote wäre hier aber nur zu erreichen, wenn die Kühe das ganze Jahr auf der Weide sein könnten, was aber in der Schweiz nicht möglich ist.

Quelle: Wie Nachhaltig ist die Bio-Milch?

Beste Grüsse
Frederica

Bonjour stefanja, merci pour ton post. Effectivement, tous les laits de consommation que l'on peut acheter chez nous ont obtenu 4 étoiles au M-Check Bien-être animal. Que ce soit du lait IP-SUISSE, Bio Suisse ou Demeter. La documentation que tu as décrite concerne l'élevage de veaux sous la mère ou l'élevage mère-veau. Il s'agit d'une forme d'élevage dans la production laitière, dans laquelle les veaux nouveau-nés ne sont pas séparés de leur mère. Les veaux restent avec leur mère jusqu'au sevrage (12 semaines ou plus), où ils prennent le lait directement au pis et où la vache peut élever son veau selon sa nature. Contrairement à l'élevage allaitant dans la production de viande, les vaches continuent à être traites et le lait est vendu ou transformé. Ce n'est que depuis juillet 2020 que la vente du lait issu de l'élevage de veaux sous la mère est autorisée. Avant cela, l'ordonnance suisse sur l'hygiène du lait ne le permettait pas. En Suisse, il n'y a que peu d'exploitations laitières qui font téter les veaux à leur mère. C'est pourquoi nous n'avons actuellement pas de lait de ce type dans notre offre - ni d'évaluation M-Check du bien-être animal par la HAFL (Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires). Amitiés, ton équipe M-Infoline

Bonjour pwilms, merci beaucoup pour votre message. Migros est très attachée à un recyclage écologique et de qualité des emballages. Lorsque cela est écologiquement judicieux et économiquement supportable, les matières premières doivent être recyclées et réintégrées dans les cycles de matières. Cependant, pour diverses raisons, Migros ne peut actuellement pas proposer la reprise des cartons à boissons ou des emballages Tetra : Le recyclage des cartons à boissons n'a qu'une faible utilité environnementale supplémentaire et entraîne des coûts supplémentaires très élevés. De plus, les cartons à boissons ne sont souvent pas refermables, ce qui peut entraîner des problèmes d'hygiène et des nuisances olfactives dans les magasins et les centres de distribution. Pour ces raisons, aucune collecte de cartons à boissons n'est actuellement prévue dans les magasins Migros. Migros ne rejette toutefois pas catégoriquement la collecte des cartons à boissons. Si les obstacles infrastructurels, techniques et financiers peuvent être surmontés, que le bilan écologique s'améliore et qu'il existe en outre un grand besoin de la part des clients, Migros réexaminera l'introduction d'une collecte facultative de cartons à boissons. Cordialement, ton équipe M-Infoline

Bonjour Princess15, merci pour ton commentaire sur l'emballage du lait, que nous avons remplacé par du "Tetra Edge" (Tetra Pak). L'impact environnemental de la brique à boisson et de la bouteille en PE (plastique) est comparable, il n'y a pas de différence significative, et ce bien que les possibilités de recyclage ne soient pas (encore) répandues actuellement. Une étude publique est disponible à ce sujet : https://www.bafu.admin.ch/bafu/de/home/themen/abfall/mitteilungen.msg-id-54391.html. En outre, grâce au nouveau système d'ouverture, nous avons fortement amélioré le degré de commodité et l'emballage est désormais plus maniable. Nous prenons volontiers note de tes remarques et les suivons de près. Salutations, ton équipe M-Infoline

Grüeziwohl, le fait que vous preniez la peine d'écrire une réponse ici est positif. J'ai également pris la peine de lire l'étude et j'ai trouvé la phrase suivante : l'étude a également comparé le recyclage et la valorisation thermique des emballages de boissons d'un point de vue écologique. Les résultats montrent que pour les grandes quantités d'emballages de boissons collectés séparément, le recyclage est plus avantageux du point de vue écologique que l'incinération dans une usine d'incinération des ordures ménagères. Vous avez donc certainement eu de grandes quantités à l'usine de recyclage du lait. Est-ce parce que vous devez encore trier les bouteilles en plastique ou pourquoi ? Ce serait aussi plus simple si vous faisiez divers dépôts pour le shampoing. du lait, de la crème à café, etc. Vous auriez alors moins de temps pour trier. Je continue à boire le lait Heidimilch et j'espère que vous allez reconvertir le lait bio. Car le lait Heidimilch des montagnes n'est pas non plus très écologique.....(Weg).....aber l'emballage me convainc davantage. Je vous serais reconnaissant de bien vouloir me répondre.

Bonjour Princess15, merci pour ton commentaire. Les bouteilles de shampoing, de gel douche, de produits laitiers, etc. peuvent toujours être retournées dans le trou séparé du mur de recyclage/point de collecte. Ce n'est donc pas le tri qui est en cause, mais plutôt la planification à long terme qui permet d'améliorer massivement le bilan écologique en cas de collecte des emballages Tetra. Nous espérons que ces informations t'aideront. Salutations, ton équipe M-Infoline

Les prises de position de la M-Infoline concernant la durabilité ne sont pas convaincantes et ne répondent pas vraiment aux questions et aux commentaires de Princess15. Je regrette également beaucoup le passage aux emballages Tetra et je constate déjà après peu de temps que nos sacs poubelles se remplissent beaucoup plus vite qu'avant. D'ailleurs, j'ai vu récemment en Suisse orientale que les bouteilles recyclables y sont toujours utilisées. Donc, c'est possible...

Bonjour iriskr, merci pour ta demande concernant l'emballage du lait, que nous avons converti en "Tetra Edge" (Tetra Pak). L'impact environnemental de la brique carton pour boissons et de la bouteille PE (plastique) est comparable, il n'y a pas de différence significative, et ce bien que les possibilités de recyclage ne soient pas (encore) répandues actuellement. Il existe une étude publique solide à ce sujet : https://www.bafu.admin.ch/bafu/de/home/themen/abfall/mitteilungen.msg-id-54391.html. En outre, grâce au nouveau système d'ouverture, nous avons fortement amélioré le degré de commodité et l'emballage est désormais plus maniable. Nous prenons volontiers note de tes remarques et les suivons de près. Salutations, ton équipe M-Infoline

Bonjour SirTho Migros ne fait pas la différence entre le lait des vaches avec ou sans cornes. Source : réponses de M-Infoline à Gast. Faire défiler vers le bas jusqu'à fin 2013. Meilleures salutationsFrederica

Cela signifie que rien n'a changé en 8 ans.... Est-il donc correct de dire que seul le lait Demeter provient de vaches avec des cornes ?

Bonjour SirTho, merci beaucoup pour votre question. Nous aimerions ajouter ce qui suit à la réponse de Frederica : Comme les agriculteurs élèvent souvent en même temps des vaches avec et sans cornes, l'élevage et/ou la collecte séparés seraient déjà très coûteux. Afin de minimiser le risque de blessure, le Bureau de prévention des accidents et l'Union des paysans recommandent le bétail sans cornes. Les directives Bourgeon de Bio Suisse, qui s'appliquent également aux producteurs bio de Migros, interdisent en principe l'écornage des vaches. Pour des raisons de sécurité, Bio Suisse autorise toutefois l'écornage sous certaines conditions. Ce qui est correct, c'est que Demeter ne propose que des produits laitiers issus de vaches avec des cornes. Amitiés, ton équipe M-Infoline

Merci beaucoup pour votre réponse détaillée, très appréciée. Cela fait maintenant un certain temps que je me penche sur le sujet et je suis d'avis que l'écornage n'est pas respectueux des animaux (entre autres problèmes, bien sûr) et que je ne le soutiens plus. C'est pourquoi c'est une bonne chose que Migros propose du lait Demeter.

En fait, il est logique que ce ne soit pas possible. Lorsque l'agriculteur apporte, disons 300 litres, de lait à la laiterie, ce lait vient s'ajouter au lait des autres agriculteurs lors de la mise en bouteille. Il n'y a quand même pas un nouveau lot par agriculteur à chaque fois.

Bonjour Luckyverena, merci beaucoup pour ta demande. Magnoliapower a raison : les producteurs amènent le lait à la laiterie pour le transformer. C'est là qu'il est mélangé. C'est pourquoi il n'est pas possible d'en déterminer l'origine exacte (ferme). Salutations, ton équipe M-Infoline

Bonjour Luckyverena, merci beaucoup pour ta demande. Nous t'informons volontiers sur les autres raisons possibles qui influencent la formation de mousse. En font partie : Le traitement thermique, le stockage, la teneur en matières grasses et en protéines. En outre, le lait cru est moins facile à faire mousser que le lait frais pasteurisé et le lait UHT. Une teneur réduite en matières grasses peut augmenter le volume de mousse. Nous espérons que ces informations t'aideront. Amitiés, ton équipe M-Infoline

Bonjour Felix2952, merci beaucoup pour ta question. Nous sommes désolés que le couvercle soit très difficile à ouvrir. Selon nos responsables de produits, nous sommes déjà au courant de ce problème. C'est pourquoi nous travaillons actuellement à l'optimisation du couvercle. Mais comme le projet n'est pas terminé, il faudra peut-être attendre encore un peu avant que nous introduisions définitivement les couvercles. Nous prendrons volontiers note de tes remarques afin de procéder éventuellement à des ajustements lors de la prochaine production. Salutations, ton équipe M-Infoline

Bonjour Kotty, merci de votre question. La production des produits Bio est nettement plus chère que celle des produits conventionnels. Avec nos meilleures salutations,

votre équipe M-Infoline