La Semeuse Bio Fairtrade Mocca moulu

Salut, invité
Nous sommes heureux que tu aimes le café de clôture. Il est décaféiné avec du dichlorométhane, c'est la méthode la plus courante.
Le café vert est d'abord contrôlé chez le producteur, puis une nouvelle fois chez nous à la réception des marchandises. Après la décaféination, nous analysons en outre la teneur en caféine et en solvants résiduels de chaque lot. Nous pouvons ainsi nous assurer que le café respecte les exigences en matière de caféine et de résidus de dichlorométhane.
Nous espérons que notre réponse t'a été utile et restons à ta disposition pour toute question supplémentaire.
Meilleures salutations
Ton équipe M-Infoline

Pourquoi ne passent-ils pas à long terme aux nouveaux procédés alternatifs et surtout sans solvants ? (p.ex. avec de l'eau)

Cher invité

Merci beaucoup pour ta question.

Pour nos cafés décaféinés, nous utilisons le procédé au dioxyde de carbone. Dans ce cas, les grains de café prétraités à la vapeur d'eau sont rincés au dioxyde de carbone (CO2) à une pression de 73 à 300 bars, ce qui permet d'éliminer la caféine.

Nous espérons que ces informations t'aideront et nous nous réjouissons de ta prochaine visite à Migros.
Avec nos meilleures salutations


Ton équipe M-Infoline

Qu'est-ce qui se passe ? Filtre-t-on avec du dichlorométhane ou du dioxyde de carbone ?

Cher invité
La décaféination se fait au moyen du procédé au dioxyde de carbone.
Nous espérons avoir pu t'aider et te souhaitons un bon reste de semaine.
Ton équipe M-Infoline

Putscher
Nous nous référons à votre demande ( demande M-Infoline de migipedia.ch ) du 15.06.2010.
Malheureusement, la clarification exacte prend un peu plus de temps que prévu. Nous vous prions de nous excuser pour ce temps d'attente et vous remercions de votre patience.
Nous nous efforçons de vous faire parvenir notre réponse le plus rapidement possible.
Avec nos meilleures salutations
Votre équipe M-Infoline
Fédération des coopératives Migros
Direction de la politique économique
M-Infoline
Limmatstrasse 152
Case postale 1766
CH-8031 Zurich
M-Infoline : 0848 84 0848
Vous avez des questions à poser à Migros ? Vous trouverez les questions et les réponses les plus fréquentes, ainsi que d'autres informations, sur notre site Internet : www.migros.ch > M-Infoline > questions fréquemment posées et > question de la semaine.

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire.
Ces dernières années, nous n'avons pas apporté de modifications significatives à nos recettes.
Seule la recette du café Boncampo a été légèrement modifiée afin d'en optimiser le goût.
Nous transmettons toutefois volontiers vos remarques à notre service de développement afin qu'il puisse les intégrer, le cas échéant, dans une nouvelle recette.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions - nous sommes là pour vous.
Avec nos meilleures salutations
Simon Jules Torriani
Apprenti M-Infoline
Miriam Scano
Responsable d'équipe M-Infoline
Fédération des coopératives Migros
Direction de la politique économique
M-Infoline
Limmatstrasse 152
Case postale 1766
CH-8031 Zurich
M-Infoline : 0848 84 0848
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