Qualité moyenne. Une fois en place, aussi résistante qu'une vieille selle.
Tres tendre en general
une viande pour mon mari
Bon goût
Une viande très bonne et savoureuse. De temps en temps, je m'achète un morceau de viande aussi fin.
Bon goût. Bonne portion.
Un peu trop « fibreux »
décue, on dirait plus du poulain que du cheval
Tendre et frais
Viande un peu dure
