L'étiquette indique 'adapté à la cuisson' (ou quelque chose comme ça). Puis-je utiliser la barquette sans crainte, par exemple sans la faire cuire ?
Oubliez - j'ai déjà vu la réponse - Doh !
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Je suis un peu irrité, car sur l'étiquette de prix de ces citrons Fresca (non bio), il est indiqué que le zeste peut être utilisé pour la cuisine et la pâtisserie. Pour les citrons bio, Demeter, il n'y a aucune indication à ce sujet. Quels sont les citrons dont la peau peut être utilisée pour la cuisson ?
Bonjour Nitschii, merci beaucoup pour ta demande. Nous aimerions te donner les informations suivantes sur nos citrons :
- Fresca Citrons : Tu peux utiliser l'écorce de ces citrons sans crainte pour la cuisine et la pâtisserie. Tu le sais grâce à l'indication sur l'étiquette de prix ou sur l'emballage. Après la récolte, ces citrons sont uniquement traités avec des cires naturelles comme la cire d'abeille ou la gomme-laque. Cela répond aux exigences strictes de la législation suisse sur les denrées alimentaires et rend l'écorce inoffensive pour la santé.
- Citrons bio et Demeter : L'écorce de ces citrons peut également être utilisée sans problème pour la cuisine et la pâtisserie, car ils ne sont pas du tout traités après la récolte. C'est pourquoi il n'y a pas d'indication explicite sur l'emballage ou l'étiquette de prix. Les produits bio ne sont en principe pas traités et répondent aux normes les plus strictes.
L'essentiel pour toi : Tous les citrons de ta Migros, qu'ils soient bio ou conventionnels, peuvent être traités et mangés sans hésitation avec leur peau. La seule différence réside dans l'étiquetage : les citrons Fresca portent une mention, les citrons Bio et Demeter n'en ont pas besoin puisqu'ils sont toujours non traités.
Nous espérons que ces informations te seront utiles ! Amitiés, ton équipe M-Infoline
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