Les nouilles Shirataki sont composées en grande partie d'eau et de farine riche en fibres (glucomannanes) de la racine de konjac (langue du diable). Les nouilles traditionnelles Shirataki ne contiennent donc pas de glucides rapidement assimilables et sont exemptes de gluten, ce qui les rend adaptées à une alimentation pauvre en glucides et aux régimes correspondants.

Pour les personnes qui souhaitent adopter une alimentation low carb / cétogène, ou simplement "Léger", c'est un accompagnement parfait. Pour Migros, qui avec ses produits Léger est LE point de repère des low carber & cétogènes, ce serait à mon avis la prochaine étape logique.

Comme les nouilles de verre, elles n'ont pas de goût propre, mais prennent celui de la sauce du repas principal.

Les avantages :
- fibre alimentaire de haute qualité
- favorise la sensation de satiété
- peu de calories, 100 g de nouilles shirataki contiennent environ 5 calories
- pas de glucides (convient parfaitement à l'alimentation low-carb)
- peu de graisse

https://duckduckgo.com/?q=shirataki+nouilles