Invité-e
Hé, chers migrateurs !
Quelqu'un a-t-il lu l'article sur le supermarché (D) où tout est proposé en vrac et ouvert (comme autrefois) ? Un concept intéressant et difficile à battre en termes de durabilité. Une utopie pour les grandes chaînes de supermarchés.
http://original-unverpackt.de/idee/
Salutations moz
Invité-e
L'année dernière, certains supermarchés Edeka du Bade-Wurtemberg ont déjà introduit le système de bacs réutilisables au comptoir des produits frais. Chez Denn's Autriche, dans les filiales Super Bio-Markt et les marchés Vollcorner de Munich, vous pouvez également apporter vos propres boîtes. Maintenant, Rewe a également lancé le test : les clients peuvent venir au comptoir des produits frais avec leurs propres récipients réutilisables et se faire remplir les produits dans ces récipients au lieu de les mettre dans des emballages jetables. https://www.tz.de/muenchen/gastronomie/rewe-startet-tupperdosen-offensive-8683183.html
Dommage que Migros ne veuille pas participer pour des raisons d'hygiène et interdise au personnel de remplir directement les produits dans des récipients réutilisables. Une nouvelle planification est-elle en vue ou Migros continue-t-elle à s'obstiner ?
Invité-e
Je serais absolument pour une vente en vrac, surtout pour les légumes bio et les produits liquides (boissons, lait, huiles). Migross pourrait aussi gagner quelque chose avec les bouteilles en verre réutilisables :)
C'est dommage que ce soit justement les légumes bio qui doivent être emballés dans du plastique. Chère Migros, pourquoi en est-il ainsi, pour quelle raison ?
@corneliawolf
Nous sommes tenus par la loi de séparer à tout moment et de manière clairement identifiable les produits bio des marchandises produites de manière conventionnelle. C'est pourquoi Migros vend délibérément la plus grande partie de son assortiment bio sous forme emballée. Ceci pour la simple raison que nos consommatrices et consommateurs ont la certitude que là où il est écrit "bio", il y a aussi du bio dedans.
Mais l'emballage présente encore d'autres avantages importants : En protégeant le produit de manière optimale, l'emballage permet de prolonger la durée de conservation et contribue ainsi à éviter la détérioration prématurée des fruits et légumes. De plus, il offre de la place pour des informations à l'attention des clients (p. ex. datation, origine, n° de lot pour la traçabilité).
Un petit exemple à ce sujet : Un concombre non emballé n'est plus commercialisable après quelques jours, mais 1,5 gramme d'emballage le maintient frais et présentable pendant environ deux semaines. Si l'emballage réduit la quantité de produit qui se détériore, l'environnement en profite davantage. Nous t'assurons que Migros renonce aux emballages inutiles, ne serait-ce que dans son propre intérêt, car les emballages sont toujours un facteur de coûts.
Amitiés, Tirza
Le fait que de nombreux fruits et légumes sous plastique commencent à moisir plus rapidement est bien sûr ignoré...
Invité-e
Bonjour, que pensez-vous des emballages de fruits de mer qui se dissolvent ? Cela m'intéresserait, tant que je ne suis pas attaqué pour cela....
Bonjour @Bodenseeknusperli, merci pour ta demande. J'ai transmis ta demande au service compétent. Je peux te donner la réponse suivante à ce sujet. Migros accorde depuis longtemps une grande attention à l'emballage de ses produits et a élaboré à cet effet, en 2009 déjà, une charte sur les emballages durables. Sous la devise "Éviter - Réduire - Valoriser", ce document veille à ce que nous nous fixions en permanence des objectifs ambitieux pour optimiser nos emballages sur le plan écologique et ainsi mieux protéger l'environnement. Lorsque cela est possible, nous utilisons moins d'emballages, nous utilisons des matériaux recyclés ou nous emballons nos marchandises différemment, par exemple dans du papier issu de sources durables (papier FSC) ou dans des sachets au lieu de boîtes. D'un point de vue purement écologique, il n'est toutefois généralement pas judicieux de renoncer totalement aux emballages, car ils protègent au mieux les produits pendant le transport et contre la détérioration. Ils ne sont donc pas, comme on le pense souvent, des "déchets" inutiles, mais assument des fonctions importantes.
Les tâches d'un bon emballage sont toutefois bien plus variées. Ainsi, celui-ci doit...
- protéger le produit (durée de conservation plus longue et hygiène).
- transmettre des informations (origine, ingrédients, prix, date de péremption, etc. - à Migros, cela doit se faire, si possible, en trois langues).
- présenter le produit de manière attrayante.
- être facilement transportable et empilable (afin que nous ayons besoin d'un minimum de camions pour le transport).
- être le plus écologique possible et recyclable.
Compte tenu de la diversité des produits de Migros, il est donc indispensable d'utiliser différents types et matériaux d'emballage afin de satisfaire aux exigences de qualité élevées. Afin de connaître l'impact de nos emballages sur l'environnement, nous avons établi ce que l'on appelle des écobilans. Ceux-ci prennent en compte les effets de l'extraction des matières premières jusqu'à l'élimination de l'emballage. Ils montrent que, sur l'ensemble du cycle de vie du produit, un emballage ne contribue que très peu (environ 2 à 5%) à la pollution de l'environnement - c'est le produit lui-même qui supporte la plus grande charge. Un produit avarié en raison de l'absence d'emballage a donc un impact bien plus important sur l'environnement que son emballage. J'espère que ces informations t'ont permis de te faire une idée de ce sujet. Avec mes meilleures salutations, Heidi
Bonjour @Bodenseeknusperli
Merci pour ton commentaire. Bien sûr, il peut arriver que nous réécrivions 1:1 un paragraphe que nous avons déjà utilisé. Néanmoins, nous examinons personnellement chaque message et y répondons individuellement:-)
Nous considérons qu'il est juste d'examiner de près l'utilité de tels concepts en termes de durabilité. Si le gaspillage alimentaire augmente de manière disproportionnée à cause de cette méthode, ce n'est pas écologique et nous ne voyons alors pas l'utilité d'adopter ce concept.
Peu de gens en sont conscients, mais nous collectons en permanence des données sur les assortiments hors magasin afin de trouver l'optimum écologique. Il est vrai que l'emballage représente une part beaucoup plus faible de l'impact environnemental que la production de matières premières, mais celle-ci est moins visible.
Je te souhaite un bon jeudi.
Amitiés, Angela
Au cas où cela intéresserait quelqu'un, un article sur la manière dont Migros étend les coins sans emballage après le projet pilote https://www.aargauerzeitung.ch/schweiz/offenverkauf-von-reis-und-co-ist-ein-erfolg-migros-weitet-angebot-zum-selber-abfuellen-aus-136182862
Ce serait peut-être intéressant. Toutefois, on ne peut lire cet article que si l'on dispose d'un login pour l'AZ.
