Je fais un mois végane et j'ai remarqué qu'au restaurant Migros (Zugerland), 8 menus sur 9 sont normalement à base de viande et qu'il n'y a pratiquement jamais de menu végane. Ma proposition : essayez donc un menu végane fixe ou plus de menus végétariens. Il y a la possibilité de se nourrir de manière végane au buffet, mais là aussi, il est difficile de dire ce qui est végane ou végétalien. Ma proposition : déclarer ce qui est végétalien et végétarien.
Bonjour kobye2000, merci pour votre question. La production végétalienne doit répondre à des exigences très élevées en raison de la prévention par des contaminations croisées. C'est pour cette raison que Migros Lucerne a décidé de renoncer à l'étiquetage des plats végétaliens. L'offre des buffets végétariens est conçue de telle sorte que nous utilisons par exemple un parmesan dont la production n'a pas nécessité de présure. Nous veillons à utiliser des composants protéiniques végétaux de haute qualité. Amitiés, Angela
Oui, je l'ai remarqué aussi ! Migros se vante de proposer des menus végétariens, mais végétariens signifie aussi substituts de protéines comme le tofu ou autres, et il n'y en a pratiquement jamais ! Végétal n'est pas seulement des légumes et des pâtes ! Le choix est toujours beaucoup trop unilatéral ! On ne tient pas assez compte de la tendance croissante à consommer moins de viande !!! Ce qui est aussi énervant, c'est le lard dans les haricots, en tant que végétarien, on ne peut malheureusement déjà plus y avoir accès ! D'autres légumes sont également gâchés par du lard ou du jambon ! Et puis, il y a cette publicité hypocrite sur les menus végétariens ! Faites enfin ce que vous dites tout le temps !
Bonjour kobye2000, merci pour votre question. La production végétalienne doit répondre à des exigences très élevées en raison de la prévention par des contaminations croisées. C'est pour cette raison que Migros Lucerne a décidé de renoncer à l'étiquetage des plats végétaliens. L'offre des buffets végétariens est conçue de telle sorte que nous utilisons par exemple un parmesan dont la production n'a pas nécessité de présure. Nous veillons à utiliser des composants protéiniques végétaux de haute qualité. Amitiés, Angela
Ok, mais pour les végétariens, il n'y a pas de contamination croisée ? Et est-ce qu'on ne peut pas quand même le marquer avec "sans garantie" ? Et qu'en est-il de ma proposition de plus de menus végétariens comme 1 sur 9 ?
Ok, mais pour les végétariens, il n'y a pas de contamination croisée ? Et est-ce qu'on ne peut pas quand même le marquer avec "sans garantie" ? Et qu'en est-il de ma proposition de plus de menus végétariens comme 1 sur 9 ?
Bonjour kobye2000, nous avons pris en compte ton souhait d'un menu végétalien/végétarien fixe et l'avons transmis aux personnes compétentes. Nous revenons sur le buffet : au restaurant Migros Zugerland, nous proposons chaque jour un buffet végétarien. Nous y proposons huit composants végétariens à partir desquels différents plats peuvent être créés. Dans d'autres restaurants, nous avons une offre végétarienne qui change tous les jours. Une distinction avec la mention "sans garantie" ne serait pas acceptée par nos clientes et clients et n'est pas autorisée par la loi. Nos collaborateurs se tiennent également à ta disposition pour tout renseignement. Amitiés Angela
Bonjour kobye2000, nous avons pris en compte ton souhait d'un menu végétalien/végétarien fixe et l'avons transmis aux personnes compétentes. Nous revenons sur le buffet : au restaurant Migros Zugerland, nous proposons chaque jour un buffet végétarien. Nous y proposons huit composants végétariens à partir desquels différents plats peuvent être créés. Dans d'autres restaurants, nous avons une offre végétarienne qui change tous les jours. Une distinction avec la mention "sans garantie" ne serait pas acceptée par nos clientes et clients et n'est pas autorisée par la loi. Nos collaborateurs se tiennent également à ta disposition pour tout renseignement. Amitiés Angela
Okey, merci beaucoup pour les réponses.
Ce qui me dérange, c'est que le restaurant Migros du Breitenrain à Berne ne propose presque que des menus à base de viande. Le choix de plats végétariens est maigre et manque d'imagination. Je ne suis ni végétalien ni végétarien, mais je ne veux pas manger de viande plus d'une fois par semaine, et avec une telle offre, on est presque obligé de manger de la viande chaque fois que l'on veut changer un peu.
Ce qui me dérange, c'est que le restaurant Migros du Breitenrain à Berne ne propose presque que des menus à base de viande. Le choix de plats végétariens est maigre et manque d'imagination. Je ne suis ni végétalien ni végétarien, mais je ne veux pas manger de viande plus d'une fois par semaine, et avec une telle offre, on est presque obligé de manger de la viande chaque fois que l'on veut changer un peu.
Bonjour 2099339085749, merci pour ta contribution. Je me ferai un plaisir d'informer le service compétent de ton message. Amitiés, Luisa
Invité-e
Ce qui me dérange, c'est que le restaurant Migros du Breitenrain à Berne ne propose presque que des menus à base de viande. Le choix de plats végétariens est maigre et manque d'imagination. Je ne suis ni végétalien ni végétarien, mais je ne veux pas manger de viande plus d'une fois par semaine, et avec une telle offre, on est presque obligé de manger de la viande chaque fois que l'on veut changer un peu.
Ultra drôle rollimaus. Je m'abstiens désormais de poster ici des remarques ultra-wagon sur le carnisme. Tu peux poster de telles "blagues" sur ton compte Facbook, elles n'ont pas leur place ici dans une discussion objective.
Ce que je voulais écrire en fait : je remarque aussi très fortement que l'on peut difficilement manger végétalien dans les restaurants Migros. Lorsque je rencontre quelqu'un au restaurant Migros pour le repas du matin, j'achète toujours une margarine au rayon alimentaire et je l'emmène au restaurant, car il n'y a pas d'alternative au beurre. Même chose avec la crème à café, j'achète la crème végétale en bas et je l'emporte avec le café... Mais pour les plats chauds, je souhaite ardemment des alternatives végétales, car je ne peux pas les cuisiner moi-même au restaurant.... Végétalien n'est pas synonyme de régime. Nous aussi, nous devons nous nourrir de manière complète et nous pouvons le faire si on nous donne des pois chiches, des lupins, des champignons (s'il vous plaît, autre chose que des champignons !!!!), des légumineuses, des protéines de toutes les céréales, du soja et tout ce qu'on peut en faire, des protéines de chanvre, etc. etc. Vous êtes Migros, vous savez donc tout ce qu'il y a dans votre assortiment végétalien en constante augmentation ;-) Et même au buffet de salades, je serais très heureuse si j'avais la possibilité de savoir ce qui est végétal. Un jour ou l'autre, le problème de la "contamination" devra de toute façon être résolu, car de plus en plus de gens veulent y faire attention. C'est comme pour les produits : Si c'est écrit, peut contenir des œufs, du lait, etc.... je peux l'ignorer en tant que végétalien, car je sais que ce n'est pas intentionnel dans le produit. Je ne veux simplement pas soutenir l'industrie des animaux d'élevage, mais je ne le fais pas non plus lorsqu'une telle mention figure. Cela irait aussi bien pour les salades avec une telle mention, n'est-ce pas ? Encore un compliment : j'ai déjà remarqué qu'il y a parfois plus de sources de protéines végétales dans les salades qu'auparavant. (J'ai trouvé une fois une salade avec des pois chiches ou des haricots sans sauce au lait ;-) Continuez comme ça !
