Pourquoi faut-il mélanger du lait en poudre partout ? Cela semble être un agent de remplissage parfait et bon marché (comme le sucre) - peut-on s'en passer ? Je serais prêt à payer un peu plus pour remplacer ces agents de remplissage par des matières premières de qualité. Merci. exemple : Blevita - très bon goût mais je devais le remplacer depuis longtemps par Darvida - à cause du lait en poudre.
C'est ton interprétation et celle de certains de qualifier le lait en poudre d'agent d'engraissement uniquement parce qu'il est également utilisé dans l'engraissement. Il existe un grand nombre d'applications pour le lait en poudre ! Tu peux aussi acheter du lait en poudre pur pour un usage privé ! Le procédé industriel est une conquête technologique et il est formidable ! Evitez simplement les produits contenant du lait en poudre et laissez-les tranquilles, et c'est bon ! Je ne sais pas ce qu'on a encore mis dans la tête des gens pour leur dire que le lait en poudre est mauvais ? Des points de vue comme : Le lait est toxique ? Je me demande plutôt quels sont les différents types de lait en poudre ? Quelles sont les différences de qualité ? Y a-t-il dans le détail des procédés différents pour obtenir cette poudre ? Ce serait approprié ! S'il y a des différences de type et de qualité, pourrait-on le déclarer sur l'emballage ? En principe, l'industrie n'est pas tenue de déclarer certains procédés et "produits supplémentaires" utilisés dans ce processus ! Ce serait aussi un point à dénoncer ! A-t-on ajouté quelque chose au lait lors du processus industriel ? Est-ce qu'un épaississant est ajouté, lequel ? etc. Mais la plupart des gens ne comprennent pas cela, ils se plaignent mais ne voient pas l'origine du produit ! Basher le lait en poudre de cette manière est tout simplement ridicule et au final, cela se répercute négativement sur le groupe à cause de ce genre d'agitation !
Inutile !
Je remets ça ici, pour ceux que ça intéresse : voici quelques "pistes de réflexion" sur le lait de vache. Oui, je sais, ce n'est ni génial ni agréable et on peut tout simplement tout ignorer, je trouve aussi. J'ai aussi beaucoup aimé le lait et toutes ces choses, mais je ne peux plus ignorer les nombreux arguments contre, pas dans ces circonstances. Il n'y a pas que le lobby laitier qui se moque de nous à tout bout de champ... Plus j'en sais sur ces choses, plus je n'en ai plus envie. Alors le goût n'est plus qu'un détail et la diversité des alternatives végétales est la bienvenue... https://www.swissveg.ch/allgemeines_zur_milch Ici débat avec le lobby laitier : https://www.swissveg.ch/milchluege Ici aussi pour la fête des mères, qui vient de passer... Pour les mères de vaches, je pleure... https://www.swissveg.ch/muttertag Oui changer c'est difficile, changer les habitudes c'est très difficile, mais ça marche bien quand on veut et qu'on est ouvert à autre chose ! !! Je ne pouvais pas non plus m'imaginer vivre sans produits laitiers, mais changer en douceur, être patient, et ça marche ! Les goûts personnels changent avec le temps, je trouve cela extrêmement intéressant et je l'observe avec plaisir chez moi ! Exemple : avant, je ne pouvais pas m'imaginer remplacer la crème de café, tout ce que j'essayais avait mauvais goût. Aujourd'hui, j'ai plusieurs produits végétaux comme "favoris", que j'aime beaucoup dans mon café ;-)
Je remets ça ici, pour ceux que ça intéresse : voici quelques "pistes de réflexion" sur le lait de vache. Oui, je sais, ce n'est ni génial ni agréable et on peut tout simplement tout ignorer, je trouve aussi. J'ai aussi beaucoup aimé le lait et toutes ces choses, mais je ne peux plus ignorer les nombreux arguments contre, pas dans ces circonstances. Il n'y a pas que le lobby laitier qui se moque de nous à tout bout de champ... Plus j'en sais sur ces choses, plus je n'en ai plus envie. Alors le goût n'est plus qu'un détail et la diversité des alternatives végétales est la bienvenue... https://www.swissveg.ch/allgemeines_zur_milch Ici débat avec le lobby laitier : https://www.swissveg.ch/milchluege Ici aussi pour la fête des mères, qui vient de passer... Pour les mères de vaches, je pleure... https://www.swissveg.ch/muttertag Oui changer c'est difficile, changer les habitudes c'est très difficile, mais ça marche bien quand on veut et qu'on est ouvert à autre chose ! !! Je ne pouvais pas non plus m'imaginer vivre sans produits laitiers, mais changer en douceur, être patient, et ça marche ! Les goûts personnels changent avec le temps, je trouve cela extrêmement intéressant et je l'observe avec plaisir chez moi ! Exemple : avant, je ne pouvais pas m'imaginer remplacer la crème de café, tout ce que j'essayais avait mauvais goût. Aujourd'hui, j'ai plusieurs produits végétaux comme "favoris", que j'aime beaucoup dans mon café ;-)
Tu as peut-être raison avec tes opinions, mais le fait est que les végétaliens essaient de tout changer pour tout le monde. Sur ce sujet, il existe des crackers avec et sans lait en poudre, je ne vois donc pas le point de l'indignation ! L'industrie laitière a évolué sur de nombreux points, ce qui est également lié à la technique. On pourrait certainement améliorer les choses. L'industrie laitière a certainement été longtemps encouragée en Suisse, on pourrait certainement la réduire.
C'est ton interprétation et celle de certains de qualifier le lait en poudre d'agent d'engraissement uniquement parce qu'il est également utilisé dans l'engraissement. Il existe un grand nombre d'applications pour le lait en poudre ! Tu peux aussi acheter du lait en poudre pur pour un usage privé ! Le procédé industriel est une conquête technologique et il est formidable ! Evitez simplement les produits contenant du lait en poudre et laissez-les tranquilles, et c'est bon ! Je ne sais pas ce qu'on a encore mis dans la tête des gens pour leur dire que le lait en poudre est mauvais ? Des points de vue comme : Le lait est toxique ? Je me demande plutôt quels sont les différents types de lait en poudre ? Quelles sont les différences de qualité ? Y a-t-il dans le détail des procédés différents pour obtenir cette poudre ? Ce serait approprié ! S'il y a des différences de type et de qualité, pourrait-on le déclarer sur l'emballage ? En principe, l'industrie n'est pas tenue de déclarer certains procédés et "produits supplémentaires" utilisés dans ce processus ! Ce serait aussi un point à dénoncer ! A-t-on ajouté quelque chose au lait lors du processus industriel ? Est-ce qu'un épaississant est ajouté, lequel ? etc. Mais la plupart des gens ne comprennent pas cela, ils se plaignent mais ne voient pas l'origine du produit ! Basher le lait en poudre de cette manière est tout simplement ridicule et au final, cela se répercute négativement sur le groupe à cause de ce genre d'agitation !
Bonjour Sonarius, merci beaucoup pour ton commentaire. Comme tu l'as écrit à juste titre, il existe différents laits en poudre. On distingue la poudre de lait (standardisée), la poudre de lait entier, la poudre de lait écrémé, la poudre de crème. Il existe en outre des poudres de protéines de lait avec différentes teneurs en protéines. Il existe différents procédés d'obtention, mais rien n'est ajouté au lait lors du processus de fabrication de la poudre de lait. Sur nos emballages, la poudre de lait est correctement déclarée conformément à la loi sur les denrées alimentaires. Les Blévita contiennent par exemple du lait écrémé en poudre, dont la teneur en matière grasse ne doit pas dépasser 15 g/kg. Amitiés, Richi
J'apprécierais aussi qu'il y ait plus de produits sans lait en poudre. Je ne suis pas intolérante au lactose, mais les sucreries contenant du lait écrémé en poudre me rendent souvent malade.
Bonjour Sonarius, merci beaucoup pour ton commentaire. Comme tu l'as écrit à juste titre, il existe différents laits en poudre. On distingue la poudre de lait (standardisée), la poudre de lait entier, la poudre de lait écrémé, la poudre de crème. Il existe en outre des poudres de protéines de lait avec différentes teneurs en protéines. Il existe différents procédés d'obtention, mais rien n'est ajouté au lait lors du processus de fabrication de la poudre de lait. Sur nos emballages, la poudre de lait est correctement déclarée conformément à la loi sur les denrées alimentaires. Les Blévita contiennent par exemple du lait écrémé en poudre, dont la teneur en matière grasse ne doit pas dépasser 15 g/kg. Amitiés, Richi
Il ne s'agit pas de la teneur en matières grasses, mais du lait écrémé en poudre en général. Si quelqu'un est par exemple allergique aux protéines du lait (ce qui est le cas de beaucoup de personnes, mais tout le monde pense que c'est le lactose), il ne peut pas consommer ces produits. EN PLUS, LA PULVÉRISATION DE LAIT EMBARGÉE N'EST PAS NUTRITIONNELLE ET DIFFÉRENTE LE GOÛT NATUREL¨ ! DONC À RETIRER PARTOUT.
Il ne s'agit pas de la teneur en matières grasses, mais du lait écrémé en poudre en général. Si quelqu'un est par exemple allergique aux protéines du lait (ce qui est le cas de beaucoup de personnes, mais tout le monde pense que c'est le lactose), il ne peut pas consommer ces produits. EN PLUS, LA PULVÉRISATION DE LAIT EMBARGÉE N'EST PAS NUTRITIONNELLE ET DIFFÉRENTE LE GOÛT NATUREL¨ ! DONC À RETIRER PARTOUT.
JE DEMANDE PLUS D'UTILISATION DE LAIT EN POUDRE !
Le lait en poudre est un produit industriel formidable, tout comme le lait concentré ! Comme de plus en plus de personnes sont intolérantes au lactose, la question est de savoir pourquoi ? Du point de vue de l'évolution, c'est une régression, trop peu de lait dans l'enfance ? Pourquoi ne pas remettre en question la levure/l'extrait de levure et l'extrait de malt d'orge ? Quelle est la nature de la levure et de ses enzymes ? Est-ce que cela arrivera dans le futur ?
Si la plupart des gens de la région ne supportent plus le lait, est-ce qu'il faut passer à autre chose ? On pourrait certainement améliorer ou adapter certains processus et matières premières, mais le problème général des produits industriels de masse est qu'ils sont fabriqués pour un goût moyen auquel on s'est habitué. De plus, certains produits sont importants pour le processus "chimique", la consistance ou l'assemblage. C'est comme pour le thème du gluten ! Le gluten est nécessaire pour obtenir une bonne pâte, qui soit élastique, non friable, etc. En comparaison avec la Chine, ils se gavent de gluten en masse. Il faudrait peut-être repenser fondamentalement l'alimentation pour les générations futures. D'autre part, c'est peut-être aussi une bonne chose que les choses se passent ainsi, on peut produire plus de qualité au lieu de masse et toutes ces nouvelles tendances deviennent une masse. C'est quand même dingue quand on lit toutes les réponses ! La désignation : agent de remplissage est absolument exagérée et insolente ! Quand je regarde ces crackers Blevita, le maximum que j'ai trouvé rapidement déclaré est de 2.5% d'autres 0.6% Pour ceux qui sont fourrés à la crème au milieu, le lait en poudre est probablement plus nécessaire. Tous ces Blevita Pure sont sans lait en poudre. Il n'y a donc aucune raison de basher les autres avec du lait en poudre ! Pour tous les végétaliens : En tant que végétalien, tu devrais de toute façon faire tes biscuits toi-même et éviter les produits industriels ! Devraient être emballés dans le plastique écologiquement dégradable... pas vrai !
Il ne faut donc pas s'en prendre aux végétaliens (je ne suis pas végétalien moi-même) ; ils ne sont pas tous aussi mauvais que tu le dis... Chacun ses goûts, ou plutôt vivre et laisser vivre.
C'est ton interprétation et celle de certains de qualifier le lait en poudre d'agent d'engraissement uniquement parce qu'il est également utilisé dans l'engraissement. Il existe un grand nombre d'applications pour le lait en poudre ! Tu peux aussi acheter du lait en poudre pur pour un usage privé ! Le procédé industriel est une conquête technologique et il est formidable ! Evitez simplement les produits contenant du lait en poudre et laissez-les tranquilles, et c'est bon ! Je ne sais pas ce qu'on a encore mis dans la tête des gens pour leur dire que le lait en poudre est mauvais ? Des points de vue comme : Le lait est toxique ? Je me demande plutôt quels sont les différents types de lait en poudre ? Quelles sont les différences de qualité ? Y a-t-il dans le détail des procédés différents pour obtenir cette poudre ? Ce serait approprié ! S'il y a des différences de type et de qualité, pourrait-on le déclarer sur l'emballage ? En principe, l'industrie n'est pas tenue de déclarer certains procédés et "produits supplémentaires" utilisés dans ce processus ! Ce serait aussi un point à dénoncer ! A-t-on ajouté quelque chose au lait lors du processus industriel ? Est-ce qu'un épaississant est ajouté, lequel ? etc. Mais la plupart des gens ne comprennent pas cela, ils se plaignent mais ne voient pas l'origine du produit ! Basher le lait en poudre de cette manière est tout simplement ridicule et au final, cela se répercute négativement sur le groupe à cause de ce genre d'agitation !
Pourquoi, s'il vous plaît, "baser le lait en poudre de cette manière (...) est tout simplement ridicule" et pourquoi cela a-t-il "à la fin (...) à nouveau des répercussions négatives sur le groupe à cause d'une telle gesticulation" ? Désolé, mais c'est tellement déconnecté de la réalité.
Inutile !
Si tu fais allusion aux propos tenus dans le message précédent, je suis tout à fait d'accord avec toi.
