Ne serait-il pas possible de déclarer les allergènes dans le restaurant ? Je dois me nourrir sans gluten. Comme pour beaucoup de personnes allergiques, il est difficile de manger spontanément à l'extérieur. Souvent, même le personnel de cuisine ne sait pas quels allergènes/additifs sont contenus dans les menus. Si les allergènes étaient déclarés avec un symbole, cela nous simplifierait la vie. Si, par exemple, seule une sauce à salade du buffet était déclarée sans gluten, je pourrais aller spontanément manger quelque chose au restaurant - ce qui n'est malheureusement pas possible la plupart du temps.