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3 questions
il y a 2 ans
Chère équipe Migros Je voudrais savoir si le chevreuil a été tiré depuis l'Autriche ou s'il a été abattu d'une autre manière. Pour les femmes enceintes, c'est une information importante en raison de la présence éventuelle de plomb...
il y a 2 ans
Bonjour Miba21, merci pour ta question. Ce chevreuil sauvage a été abattu et peut donc contenir des résidus de plomb. Amitiés, ton équipe M-Infoline
il y a 7 ans
Merci beaucoup pour ces explications. Effectivement, l'escalope ne m'a pas tué, car elle a été congelée directement après l'achat et décongelée au réfrigérateur comme décrit et utilisée immédiatement. Néanmoins, si elle est congelée et décongelée deux fois, il faut s'attendre à une perte de qualité (j'ai travaillé suffisamment longtemps dans le secteur alimentaire pour le savoir). C'est pourquoi je pose à nouveau la question à laquelle vous n'avez pas répondu : Pourquoi Migros vend-elle la viande congelée décongelée ? Du point de vue du client, il serait plus judicieux de vendre la viande congelée et de laisser le client décider lui-même s'il la décongèle pour une consommation immédiate ou s'il la conserve encore un moment au congélateur. Je ne peux pas m'empêcher de soupçonner que, malgré la déclaration (obligatoire) en petits caractères, on veut donner l'impression qu'il s'agit de viande fraîche. Comme le montre mon exemple, il est facile de passer à côté.
il y a 7 ans
Bonjour Nuage de plumes ! Pour une action nationale d'escalopes de chevreuil, nous avons besoin d'une plus grande quantité. Le traitement de cette quantité prend un certain temps, c'est pourquoi nous devons congeler la viande après le traitement et pour le transport. Nous comprenons ton point de vue selon lequel nous pourrions dans ce cas vendre la viande directement congelée. C'est pourquoi nous proposons également quelques articles congelés dans le domaine de la viande de gibier. La majorité de nos clients préfèrent toutefois la viande qui peut être préparée directement après l'achat, quasiment du magasin à la table. C'est pourquoi nous avons décidé de proposer la viande décongelée dans le cadre de cette action. Comme tu as pu le constater, nous le déclarons sur l'emballage. Nous pouvons donc t'assurer que nous ne voulons pas te tromper. Amitiés, ton équipe M-Infoline
il y a 7 ans
Lors de l'action de septembre, j'ai fait ce que je fais chaque automne : je m'approvisionne pour toute la saison. Récemment, j'ai sorti un paquet du congélateur et ce n'est qu'en l'ouvrant que j'ai vu l'indication sur l'emballage qu'il ne fallait pas recongeler le produit. Outre le fait que j'ai eu tort de ne pas lire les petits caractères lors de l'achat (il faudrait désormais prévoir une demi-journée au lieu d'une demi-heure pour faire ses courses, tant les pièges sont nombreux dans les magasins !), je demande ici aux responsables pourquoi, au nom du ciel, Migros propose à la vente de la viande congelée sous vide pour le transport dans le magasin SURGELÉE ?
il y a 7 ans
Bonjour Nuage de plumes, il ne nous est malheureusement pas possible de réaliser une action d'escalopes de chevreuil avec uniquement de la marchandise fraîche. Les quantités nécessaires sont trop importantes. C'est pourquoi nous réservons à l'avance des escalopes de chevreuil pour une telle action. Celles-ci sont congelées dans les règles de l'art, naturellement très fraîches, et peuvent donc être vendues sans hésitation. L'étiquette indique dans ce cas "décongelé, ne pas recongeler", comme vous l'avez déjà vu. En principe, il ne faut pas congeler la viande deux fois. Toutefois, si l'escalope de chevreuil est congelée dans le délai de rotation (consommer jusqu'au) et qu'elle est toujours bien réfrigérée auparavant, le produit devrait être impeccable. Lors de la décongélation, il faut veiller aux points suivants : décongeler lentement la veille dans le réfrigérateur et se fier à son nez lors de l'ouverture. S'il n'y a pas d'odeur désagréable, l'escalope peut être préparée. Avant de faire mariner la viande, la rincer brièvement et l'essuyer avec du papier absorbant. Amitiés, ton équipe M-Infoline