1 question
Invité-e
j'ai acheté un emmental surchoix a freibourg im breisgau chez migros ; malheureusement aucune indication s'il est au lait cru ou non !!! d'habitude je n'achète que des produits crus...ce serait bien de savoir s'il est fait au lait cru comme l'emmental heidi et pourquoi il n'y a pas d'indication sur l'emballage... jeanpierre.paul@nordnet.fr Merci
L'Emmentaler AOC doit être fabriqué exclusivement avec du lait cru, de l'eau, du sel de cuisine, de la présure et des cultures bactériennes sélectionnées, sans aucun additif, conservateur ou OGM (organismes génétiquement modifiés).
Bonjour à toi aussi
Merci pour ta demande. Tous les fromages Emmental, Appenzeller et Gruyère sont fabriqués à partir de lait cru. Cela figure dans les cahiers des charges respectifs des organisations de variétés.
L'Emmental Surchoix est donc également fabriqué à partir de lait cru.
Ton équipe M-Infoline te salue chaleureusement
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