2 questions
Invité-e
Une variante bio est-elle prévue ?
Bonjour olib, merci pour ta question. Pour le moment, il n'est pas prévu d'introduire une variante bio de cette double crème. Notre département lait est informé de ta demande et la garde à l'esprit. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Bonjour, J'aimerais savoir pourquoi on trouve du sucre et de l'épaississant dans une crème dite "de la Gruyère" ?
Bonjour lilly72, nous n'ajoutons pas de sucre dans ce produit. Le sucre déclaré est celui que l'on retrouve naturellement dans le lait, c.à.d. il s'agit de lactose. Le Carraghénane (E407) joue un rôle d’agent épaississant et de stabilisateur. Il est donc dans la crème de la Gruyère pour éviter une déstabilisation (séparation des phases) pendant la conservation. Meilleures salutations, votre équipe M-Infoline
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