4 questions
pourquoi Migros n'a presque pas de margarine sans huile de palme ?
Bonjour emduschu, l'huile de palme est volontiers utilisée dans la production industrielle, notamment comme ingrédient des margarines végétales. Celles-ci contiennent souvent de l'huile de palme, car elle présente de meilleures propriétés que d'autres graisses végétales lors du processus de fabrication, comme par exemple l'huile de coco, de tournesol ou de colza. Les huiles dites "plus saines", comme l'huile de colza ou l'huile d'olive, sont liquides à température ambiante, tandis que l'huile de palme est solide à température ambiante (et à température du réfrigérateur) et ne doit donc pas être durcie. En mélangeant l'huile de palme avec ces autres huiles, il est par exemple possible de fabriquer une margarine à tartiner. Sans une certaine (faible) proportion d'acides gras saturés, les margarines seraient liquides. Cela vaut également pour d'autres graisses utilisées dans la production industrielle de produits et qui, pour des raisons technologiques, doivent présenter une certaine solidité. Il est généralement très difficile de trouver un substitut adéquat à l'huile de palme, qui soit équivalent en termes de production et de goût et qui réponde à des critères aussi bien écologiques et sociaux que sanitaires. Cordialement, ton équipe M-Infoline
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C'est du beurre ou de la pistrouille ????
Bonjour YVANLEBEL, merci pour votre question. Nous sommes désolés que ce produit ne vous ait pas convaincu. Pourriez-vous nous préciser en quoi l'article vous a déçu? Pourriez-vous également nous indiquer la date limite de consommation ainsi que le numéro de lot de la barquette concernée? Cordialement, votre équipe M-Infoline
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Pourquoi y a-t-il du lait écrémé en poudre dans une magarine végétale ? Et pourquoi coûte-t-elle 5 fois plus cher ?
Bonjour Donas, merci pour ta question. Tant qu'une margarine n'est pas annoncée comme végétalienne/végétarienne, elle peut contenir des ingrédients d'origine animale. Le lait écrémé en poudre est utilisé pour améliorer les propriétés de la margarine et comme composant gustatif. Cela s'est avéré efficace au fil des ans. La margarine doit avoir une influence positive sur le taux de cholestérol dans le corps. C'est pourquoi elle contient environ 12 % d'esters de stérols végétaux. Les phytostérols qu'elle contient sont responsables de l'influence positive qu'elle exerce sur le taux de cholestérol. En même temps, les esters de stérols végétaux sont la raison pour laquelle la margarine est un peu plus chère. Salutations, ton équipe M-Infoline
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Qu'est-ce que cela signifie : "Non destiné aux personnes qui n'ont pas besoin de contrôler leur taux de cholestérol sanguin ? Moi, par exemple, je ne le contrôle pas !
Bonjour tricycle Les produits enrichis en stérols végétaux (comme par exemple le produit Col Balance vital) sont destinés aux personnes chez qui le médecin a constaté un taux de cholestérol élevé. Les produits enrichis en stérols végétaux peuvent faire baisser le taux de bêta-carotène dans le sérum. C'est pourquoi il est recommandé aux personnes dont le statut en vitamine A peut être limite (femmes enceintes, femmes allaitantes, enfants de moins de 5 ans) de ne consommer de tels produits qu'après avoir consulté leur médecin. Cordialement, ton équipe M-Infoline
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