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Le citron est un incontournable de la cuisine, si bien que la plupart du temps, on remarque uniquement son absence. Son goût est fraîchement acide tandis que sa peau est âpre. On suppose que le citron est originaire d’Inde. Il est arrivé en Europe au XVe siècle. Aujourd’hui, on en cultive plus d’une centaine de variétés et on l’importe la plupart du temps des pays méditerranéens, d’Afrique du Sud et d’Amérique du Sud. Le volume, la taille et la fermeté ne sont pas des critères de qualité. Souvent, les petits citrons tendres, à l’écorce plus fine, se révèlent même les plus juteux.
Informations sur le produit
| Emballage | En vrac |
|---|---|
| Classe de commerce (Qualité) | I |
| But de l’utilisation | L’arôme du citron convient bien aux mets sucrés, relevés ou l’acidulés. |
| Conservation / date de péremption | Devraient, autant que possible, être conservées séparément des autres fruits, au frais et à l’abri de la lumière. |
| Saison | Novembre - Mars |
Valeurs nutritionnelles
| 100 g | %* | ||
|---|---|---|---|
Énergie | 101 kJ ( 24 kcal ) | 1% | |
Lipides dont acides gras | 0.6 g 0.1 g | 1% 1% | |
Glucides dont Sucres | 3 g 3 g | 1% 3% | |
Fibres alimentaires | 2 g | ||
Protéines | 0.7 g | 1% | |
Sel | 0 g |
% de lʼapport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)
Autres données
| Numéro d´article | 263500513200 |
|---|---|
| GTIN | 7610200430953, 7617027389549 |
| Origine | - |
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