Un peu de patience
choucroute très fine, acidité équilibrée (acide lactique)
C'était très acide et un peu dur
j'aime beaucoup cette choucroute
Super et avec des baies de genièvre. Est à cuire ou à manger cru.
Pas trop goût pas assez fermenté à mon goût
Coupé un peu grossièrement, mais acidité agréable
Tout simplement la meilleure choucroute. Pourrait peut-être être réduite à 200gr au lieu de 350gr pour les petits ménages.
baies de genièvre
pourquoi le contenu n'est plus que de 400 g, alors qu'il était de 500 g auparavant