4 questions
Ce produit contient-il de la présure animale ? Il figure sur la liste "Fromage sans présure animale" de Migros, mais en italien les ingrédients contiennent aussi "caglio caprino".
Bonjour bradipolpo, merci pour ta remarque ! C'est avec plaisir que nous te faisons savoir que les indications figurant sur notre fiche d'information "Fromage sans présure animale" sont correctes. Le Chavroux est fabriqué sans présure animale, la liste des ingrédients en italien est erronée. Nous avons pris les dispositions nécessaires pour que l'erreur soit corrigée. Cordiales salutations, ton équipe M-Infoline
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Ce produit contient-il également de la présure bovine? (tel que la Tendre Bûche)
Invité-e
T'en as pas marre de faire chier le monde !
Salut,
Merci de ta question.
Ce produit est fabriqué avec de la présure de chèvre.
Nous nous réjouissons de ta prochaine visite.
Meilleures salutations
Ton équipe M-Infoline
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j'aime beaucoup ce fromage frais, mais j'aimerais pouvoir acheter la version plus légère chez migros. jusqu'à présent, je devais toujours aller chez la concurrence.....
Bonjour
Merci beaucoup pour ta demande.
Nous sommes heureux que tu apprécies notre Chavroux. Jusqu'à récemment, nous vendions également un Chavroux dans la variante Léger. Ce produit n'est malheureusement plus fabriqué par le fournisseur et nous ne pouvons donc plus proposer de variante plus légère.
Nous te souhaitons une bonne soirée Ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Le fromage au lait de chèvre Chavroux, emballé sous forme de pyramide, figure sur la liste de Migipedia. Un produit prétendument identique, également vendu par Migros, est présenté sous forme de rouleau et porte en plus l'inscription 'Tendre Bûche' en bleu pour le distinguer. Or, cette forme de rouleau n'est pas du fromage de chèvre, mais une préparation de fromage à pâte molle à la crème. Au premier coup d'œil, on pense que c'est du fromage, mais ohalätz : 1. ce n'est pas du lait de chèvre français qui est utilisé, 2. il y a de l'arôme ! !! dedans, 3. il y a de la gélatine ! !! dedans, agréable pour les gens qui ne veulent pas manger de porc, et 4. il y a un émulsifiant, E 471, qui est soit génétiquement modifié, soit fabriqué à partir de produits animaux. Sur l'emballage, on peut lire : "100% lait de chèvre, pure nature, pur plaisir". Pour moi, il s'agit d'une fraude.
Merci beaucoup pour ton article sur Migipedia.
Comme les fromages à pâte molle au lait de chèvre habituels semblent plutôt secs au palais, nos maîtres fromagers ont ajouté de la gélatine et de l'émulsifiant E471. Cela confère à cette spécialité sa souplesse unique, très appréciée par la plupart des consommateurs. C'est pour cette raison, et aussi en vertu de la loi, que ce produit est déclaré comme préparation de fromage à pâte molle à la crème.
L'arôme naturel est un ingrédient qui peut être utilisé pour la fabrication de fromage conformément à la loi (817.022.108 Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine animale). Il ne s'agit en aucun cas d'un arôme chimique.
Art. 37 Auxiliaires technologiques et procédés
1 Sont autorisés dans la fabrication du fromage :
a. les cultures de bactéries (y compris les cultures spéciales), de levures et de moisissures produisant de l'acide lactique et des arômes qui ne présentent aucun risque pour la santé ;
b. l'utilisation d'auxiliaires technologiques (art. 16 ODAlOUs) et de sel de cuisine.
Le lait provient de l'Union européenne, c'est ce qui est déclaré sur l'emballage. De même, le lait provient à 100% de chèvres.
Ton équipe M-Infoline
Invité-e
Mais c'est tout sauf "pure nature" !
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