21 questions
Bonjour. Question : peut-on congeler le gâteau en réserve ?
Bonjour à l'équipe Migipedia, l'œuf entier et le lait de ce gâteau sont-ils pasteurisés ? Je demande à cause de SS. Qu'en est-il des autres cakes de Migros, par exemple de la Forêt-Noire, est-ce que tout est fabriqué avec des œufs, de la crème et du lait pasteurisés ? Comment puis-je savoir s'il y a du lait cru ou des œufs crus dans les produits ? Merci d'avance.
Bonjour MangoFan, pour la fabrication industrielle de pâtisseries, de gâteaux et de tartes, etc., on n'utilise ni œufs frais ni lait/crème cru(e). Pour des raisons d'hygiène, la production alimentaire industrielle utilise des œufs liquides (une masse d'œufs pasteurisés) et du lait ou de la crème pasteurisés. Ces produits peuvent donc être consommés sans crainte par les femmes enceintes. Nous souhaitons toutefois attirer votre attention sur le fait que le Monte Generoso Cake ainsi que la plupart des gâteaux de la Forêt-Noire contiennent des ingrédients alcoolisés. Il est préférable de renoncer à l'alcool pendant la grossesse. Cordiales salutations, ton équipe M-Infoline
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Il y a quatre ans, j'ai mangé un gâteau qui ressemblait exactement au Monte Generoso, mais il avait des paillettes décoratives blanches et l'emballage était jaune. Pourriez-vous me dire quel était le goût et le nom de cette version ? Merci !
Bonjour Snorlax, merci pour ta question. Il s'agissait probablement du Monte "Limone" au goût de citron. Nous avons abandonné ce produit en 2022. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Le gâteau Monte Generoso est-il une invention de l'un de vos pâtissiers ou une production collective ? Dans le premier cas, est-il possible de connaître son nom ? Nous vous remercions de vos commentaires.
Bonjour Clambrosi, merci beaucoup pour votre question. L'article a été lancé à l'origine par l'ancienne société Jowa. Malheureusement, nous ne disposons pas d'informations plus détaillées. Nous comptons sur votre compréhension. Meilleures salutations, Votre équipe M-Infoline
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Le Generoso est-il végétarien ? L'ingrédient E471 / E472b indique qu'il peut provenir de graisse animale. Qu'en est-il du Generoso ? Est-il végétarien ou non ? Cela intéressera certainement les musulmans de savoir s'il y a du porc dans le gâteau. Le mieux serait de faire un Generoso végétalien, cela ferait plaisir à beaucoup de monde ! :)
Bonjour Sheily, le Monte Generoso Cake est végétarien comme le veut la recette. Il ne contient pas non plus d'additifs d'origine animale. Il n'a toutefois pas été certifié végétarien et ne porte donc pas le label V "végétarien" correspondant sur son emballage. Concernant les émulsifiants (E 471, E 472, etc.) : ces additifs sont basés sur des composants lipidiques (acides gras ou glycérol). La graisse utilisée pour leur fabrication est normalement d'origine végétale (huile de palme, huile de colza, huile de tournesol, huile de soja, etc.) En théorie, la graisse peut également être d'origine animale (graisse de porc et/ou de bœuf), mais ce n'est plus une pratique courante aujourd'hui. On peut supposer aujourd'hui que les émulsifiants ou autres additifs à base de graisse sont d'origine végétale. Cordialement, ton équipe M-Infoline
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Chère Migros, j'ai toujours adoré votre Generoso Cake. Comme je suis végétalienne depuis plus de 3 ans, je ne pouvais plus le déguster. Ne serait-il pas possible de faire le Generoso Cake en version végétalienne ? Je vous féliciterais totalement pour cela 😊😊😊 lg
Bonjour Lilana, merci beaucoup pour ton message. Au vu de ta description, nous comprenons pourquoi tu renonces à savourer ce délicieux délice. En même temps, nous apprécions que tu nous fasses part d'une nouvelle composition. Nous sommes toujours ouverts aux suggestions concernant notre assortiment ! C'est pourquoi notre service spécialisé est prêt à reprendre ton idée dans le cadre du prochain réaménagement de l'offre. Le cas échéant, ils élargiront la sélection actuelle en y ajoutant une variante végétalienne :-). Nous espérons que nos efforts iront dans ton sens. Amitiés, ton équipe M-Infoline
quelle idée grandiose ! j'allais justement demander la même chose ! ma famille ne peut plus manger le generoso et il leur manque beaucoup !
Ne pas pouvoir manger est une affirmation erronée. Vous ne voulez pas manger le Generoso Cake parce qu'il contient des ingrédients d'origine animale. C'est votre choix personnel !
@Magnoliapower Pas forcément, dans mon cas, l'intolérance au lactose a aussi été une des raisons pour lesquelles j'ai opté pour le mode de vie végétalien, car ma santé s'en trouve améliorée.
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Bonjour, je me joins aux questions précédentes : pourquoi ne peut-on pas faire le Generoso sans alcool, mais renoncer à la nouvelle version ? Il existe déjà des rouleaux aux framboises, etc.
Migros, vous vous contredisez totalement ! Vous ne faites pas de deuxième gâteau Generoso à cause de la tradition. Mais maintenant vous faites une édition limitée. illogique..... galette des rois existe aussi avec et sans baies de raisin.
C'est aussi une édition limitée .... Si cette variété est très demandée, cela les incitera peut-être à la laisser dans le cadre ?
Bonjour djbetty, merci pour ta question. Comme nous avons reçu de nombreuses demandes de clients qui souhaitaient une variante supplémentaire, nous avons pris cette décision. Sur Migipedia, vous avez également la possibilité de participer au vote et de voter pour votre version préférée. Il est important pour nous de prendre au sérieux les avis de nos clients et, dans la mesure du possible, d'adapter notre assortiment en conséquence. Salutations, ton équipe M-Infoline
Je n'ai pas besoin de Generoso sans alcool, mais d'autres l'ont déjà demandé ici, vous avez dit : "Le gâteau Generoso est l'un de nos gâteaux les plus vendus depuis des années. Nous le proposons toujours avec la recette originale, qui contient du kirsch. "et "Nous maintenons cette recette avec du kirsch, car le gâteau est très apprécié et nous n'avons pas l'intention de le changer. Je n'ai lu nulle part que les clients souhaitaient un autre gâteau Generoso. Qu'est-ce qui vous fait dire cela ? Où voyez-vous une demande de goût différent ?
Bonjour djbetty, merci pour ta réponse. Nos responsables ont décidé de lancer une édition limitée supplémentaire, sur laquelle notre communauté pourra voter. Cela n'a toutefois rien à voir avec le classique dont il est question. La nouvelle variante serait proposée en plus. Les trois versions soumises au vote ne contiennent d'ailleurs pas d'alcool. Salutations, ton équipe M-Infoline
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Pourquoi y a-t-il de l'alcool (kirsch) dans le gâteau ?
Bonjour Leandra10-_, merci beaucoup pour ta question. Le cake Generoso est l'un de nos gâteaux les plus vendus depuis des années. Nous le proposons toujours avec la recette originale, qui contient du kirsch. Nous l'indiquons dans la déclaration. Amitiés, ton équipe M-Infoline
Pourquoi ne peut-on pas faire le cake sans kirsch ?
On pourrait, mais s'il s'agit d'un cake Migros qui se vend le mieux depuis des décennies, il ne faut rien y changer, c'est l'un des rares classiques M encore dans l'assortiment, bon, rien n'a été changé ? Il n'y avait pas d'huile de palme avant.
Bonjour Rhyfallforelle, merci pour ta remarque. L'huile de palme est présente dans la recette depuis le début. Avant 2014, la loi stipulait que seule l'huile végétale devait être déclarée, sans source précise. En 2014, la loi sur les denrées alimentaires a été modifiée. Celle-ci stipule que l'origine des huiles végétales doit également être indiquée, c'est pourquoi nous déclarons également l'huile de palme sur l'emballage depuis 2014. Salutations, ton équipe M-Infoline
Bonjour Leandra10-_, merci pour ton commentaire. Nous maintenons cette recette avec du kirsch, car ce gâteau est très apprécié et nous n'avons pas l'intention de le modifier - merci de ta compréhension. Amitiés, ton équipe M-Infoline
Ok, merci Migros pour vos réponses, salutations.
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Vous avez changé la recette ?
Son goût n'est plus le même !
Bonjour Chantami, merci pour votre question. Nous sommes désolés que le cake Generoso ne vous ait pas convaincu comme d'habitude. C'est avec plaisir que nous vous informons que ce produit n'a subi aucune modification de recette. L'article est très apprécié tel qu'il est. Cordialement, votre équipe M-Infoline
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