«Savoureuses, polyvalentes et rapides à cuire sans trempage, elles conviennent notamment aux dals, soupes et salades. Elles deviennent toutefois parfois trop molles.»
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Autrefois, cette boîte contenait une recette de lasagnes super raffinée. Est-il possible de la retrouver ?
Bonjour KapernWind, merci beaucoup pour ta demande. Malheureusement, nous n'avons trouvé nulle part la recette des lasagnes sur les anciens emballages. Mais nous aurions une bonne recette de salade de lentilles. Est-ce que cela t'aide aussi ? Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, aucun allergène n'est indiqué dans la liste des ingrédients. Cependant, j'étais aujourd'hui dans un magasin Migros et je voulais acheter les lentilles quand j'ai vu qu'elles pouvaient contenir des traces de gluten (idem pour les lentilles vertes bio). Est-ce possible ? salutations amicales saragf
Bonjour saragf, les lentilles ne contiennent pas d'ingrédients contenant du gluten. Cependant, comme nous l'a indiqué le fabricant, la contamination des lentilles par le blé (déjà dans le champ) est en principe possible. Les entrées de marchandises sont donc contrôlées. Si la valeur de 200 mg de gluten par kilogramme est dépassée dans un échantillon moyen, la marchandise est refusée. Pour cette raison, les lentilles vertes et rouges bio contiennent toujours en moyenne moins de 200mg de gluten par kilo, c'est pourquoi le fabricant a renoncé auparavant à la mention "peut contenir du gluten". Les lentilles ne peuvent toutefois pas être qualifiées de sans gluten, car les directives sont 10 fois plus strictes à ce sujet (moins de 20mg de gluten par kilogramme). On a toutefois constaté par le passé que, malgré toutes les précautions prises, il pouvait arriver que quelques grains de blé ou d'autres céréales soient présents dans un emballage. En raison de cette possible contamination, il a été décidé d'apposer sur l'emballage une mention de traces (contient du gluten). Si l'on veut être sûr de soi en tant que personne atteinte de la maladie cœliaque, le mieux est de faire un contrôle visuel du contenu de l'emballage pour vérifier qu'il ne contient pas de grains de céréales et de laver les lentilles sous l'eau courante pour éliminer la poussière (y compris les éventuelles traces de gluten). Cordialement, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, l'année dernière, en juillet, j'ai acheté des lentilles rouges bio et j'ai cuisiné la recette indiquée au dos de l'emballage - quelque chose d'asiatique avec du curry et du lait de coco. Malheureusement, j'ai jeté le sachet. Pouvez-vous encore retrouver la recette ?
Bonjour Bost, merci pour ta demande. Nous t'envoyons volontiers la recette : Salade de lentilles exotiques (accompagnement pour 4 personnes) : faire mijoter 300 g de lentilles rouges dans 2,5 dl d'eau avec ½ cc de sel pendant 5 minutes, ajouter 2,5 dl de lait de coco et 1 cc de curry en poudre. Terminer la cuisson pendant 5 minutes. Retirer la casserole du feu. Laisser reposer les lentilles pendant 10 minutes. Mélanger le jus et le zeste d'un citron vert, 1 cs de sucre, 2 cs de sauce de poisson thaïlandaise et 1 cc d'huile de sésame. Mélanger avec les lentilles chaudes. Hacher 3 à 4 branches de coriandre avec leurs tiges, couper 1 oignon de printemps en lanières. Mélanger les deux à la salade. Servir tiède. Conseil : servir comme plat principal avec des crevettes géantes grillées ou des filets de poisson. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, ces lentilles ont-elles été légèrement huilées avec de l'huile de tournesol pour les conserver ? on lit parfois dans la littérature que les lentilles rouges et jaunes sont huilées car elles ne sont plus protégées par la coquille.
Bonjour caeberhard, merci pour ta demande. Non, les lentilles sont simplement séchées. L'ajout d'huile de tournesol doit être mentionné sur la déclaration. Est-ce que cela te suffit ? Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Pouvez-vous nous dire où ces lentilles ont été cultivées ?
Bonjour anitscha, les lentilles rouges bio sont cultivées en Turquie. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour KapernWind, merci beaucoup pour ta demande. Malheureusement, nous n'avons trouvé nulle part la recette des lasagnes sur les anciens emballages. Mais nous aurions une bonne recette de salade de lentilles. Est-ce que cela t'aide aussi ? Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, aucun allergène n'est indiqué dans la liste des ingrédients. Cependant, j'étais aujourd'hui dans un magasin Migros et je voulais acheter les lentilles quand j'ai vu qu'elles pouvaient contenir des traces de gluten (idem pour les lentilles vertes bio). Est-ce possible ? salutations amicales saragf
Bonjour saragf, les lentilles ne contiennent pas d'ingrédients contenant du gluten. Cependant, comme nous l'a indiqué le fabricant, la contamination des lentilles par le blé (déjà dans le champ) est en principe possible. Les entrées de marchandises sont donc contrôlées. Si la valeur de 200 mg de gluten par kilogramme est dépassée dans un échantillon moyen, la marchandise est refusée. Pour cette raison, les lentilles vertes et rouges bio contiennent toujours en moyenne moins de 200mg de gluten par kilo, c'est pourquoi le fabricant a renoncé auparavant à la mention "peut contenir du gluten". Les lentilles ne peuvent toutefois pas être qualifiées de sans gluten, car les directives sont 10 fois plus strictes à ce sujet (moins de 20mg de gluten par kilogramme). On a toutefois constaté par le passé que, malgré toutes les précautions prises, il pouvait arriver que quelques grains de blé ou d'autres céréales soient présents dans un emballage. En raison de cette possible contamination, il a été décidé d'apposer sur l'emballage une mention de traces (contient du gluten). Si l'on veut être sûr de soi en tant que personne atteinte de la maladie cœliaque, le mieux est de faire un contrôle visuel du contenu de l'emballage pour vérifier qu'il ne contient pas de grains de céréales et de laver les lentilles sous l'eau courante pour éliminer la poussière (y compris les éventuelles traces de gluten). Cordialement, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, l'année dernière, en juillet, j'ai acheté des lentilles rouges bio et j'ai cuisiné la recette indiquée au dos de l'emballage - quelque chose d'asiatique avec du curry et du lait de coco. Malheureusement, j'ai jeté le sachet. Pouvez-vous encore retrouver la recette ?
Bonjour Bost, merci pour ta demande. Nous t'envoyons volontiers la recette : Salade de lentilles exotiques (accompagnement pour 4 personnes) : faire mijoter 300 g de lentilles rouges dans 2,5 dl d'eau avec ½ cc de sel pendant 5 minutes, ajouter 2,5 dl de lait de coco et 1 cc de curry en poudre. Terminer la cuisson pendant 5 minutes. Retirer la casserole du feu. Laisser reposer les lentilles pendant 10 minutes. Mélanger le jus et le zeste d'un citron vert, 1 cs de sucre, 2 cs de sauce de poisson thaïlandaise et 1 cc d'huile de sésame. Mélanger avec les lentilles chaudes. Hacher 3 à 4 branches de coriandre avec leurs tiges, couper 1 oignon de printemps en lanières. Mélanger les deux à la salade. Servir tiède. Conseil : servir comme plat principal avec des crevettes géantes grillées ou des filets de poisson. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, ces lentilles ont-elles été légèrement huilées avec de l'huile de tournesol pour les conserver ? on lit parfois dans la littérature que les lentilles rouges et jaunes sont huilées car elles ne sont plus protégées par la coquille.
Bonjour caeberhard, merci pour ta demande. Non, les lentilles sont simplement séchées. L'ajout d'huile de tournesol doit être mentionné sur la déclaration. Est-ce que cela te suffit ? Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour anitscha, les lentilles rouges bio sont cultivées en Turquie. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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