«Choucroute crue délicieuse et saine, avec un goût intense. Certains clients souhaiteraient des emballages plus petits et moins d'eau dans le produit.»
«Choucroute crue délicieuse et saine, avec un goût intense. Certains clients souhaiteraient des emballages plus petits et moins d'eau dans le produit.»
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
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Pardon devrait s'appeler Assortiment
Le tabac à sucer vient-il de Sori ?
Tabac sucré Masshard en boîte ? ???
Bonjour, merci pour ton message et ton intérêt pour nos produits. En cliquant sur le lien suivant, tu trouveras tous les points de vente qui proposent actuellement le Suurchabis en question dans leur assortiment. Lien : www.migros.ch/de/product/131128700000 . Nous espérons t'avoir aidé et te souhaitons une bonne journée. Cordialement, ton équipe M-Infoline
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Cette choucroute n'est pas pasteurisée ?
Bonjour Kurtka, merci pour ta question. Cette choucroute bio en sachet n'est pas pasteurisée. Amitiés, ton équipe M-Infoline
C'est super que vous proposiez ça. On ne trouve ça nulle part ailleurs
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Bonjour, après avoir lu des dizaines de commentaires sur ce produit, je reste perplexe quant à la pasteurisation, etc. Dans certaines réponses de Migros, il est affirmé que la choucroute n'a pas été traitée thermiquement (pasteurisée). Si des bactéries vivantes (les bonnes !) devaient encore être présentes, le sachet devrait gonfler. Ou alors, il devrait y avoir une valve sur l'emballage. Moi, et certainement la plupart des amateurs de choucroute crue, nous voulons des bactéries vivantes ! Serait-il possible de clarifier la situation et d'imprimer sur le sachet des informations destinées aux consommateurs ? Merci beaucoup
Bonjour Paratech, merci beaucoup pour ton message. La choucroute crue bio en sachet n'est pas pasteurisée. Elle est fermentée et contient encore des bactéries lactiques. Le produit a un emballage avec une plus grande perméabilité à l'air (c'est comme une "valve") que les autres sachets de choucroute qui sont pasteurisés. Le risque de flatulence est ainsi fortement réduit. La choucroute bio crue est en outre fermentée plus longtemps et se trouve à la fin de la phase de fermentation. Dans de rares cas, le produit peut toutefois légèrement flatuler. Salutations, ton équipe M-Infoline
Merci beaucoup ! Je vais le racheter tout de suite.
Et quelle est la différence avec le chou cru, si ce n'est que dans ce dernier, on utilise du sel de cuisine au lieu du sel marin ?
Bonjour Migosa, merci pour ta question. Dans le cas de la choucroute bio en sachet, une "post-fermentation" a lieu en plus de la fermentation normale. Grâce à cette "post-fermentation", on s'assure que le sachet ne gonfle pas par la suite. Dans le cas du tabac à choucroute, il n'y a qu'une seule fermentation. C'est pour cette raison qu'il y a une valve dans le gobelet. Du point de vue du goût, il peut y avoir des différences, aussi bien entre les produits qu'au sein d'un même produit. Par exemple, le "chou précoce" est légèrement différent du "chou tardif" (variété, fermeté, etc.). Amitiés, ton équipe M-Infoline
Merci pour cette explication. Une question quand même : pourquoi mélangez-vous de la poudre d'acérola dans le produit ?
je peux confirmer que le sac gonfle si on ne le conserve pas au frais comme dans un réfrigérateur par exemple. 🙌🏼
à migros : je pense que votre demande serait multipliée si vous le vendiez avec la mention "non pasteurisé". 👍🏼
@Florian1 passionnant ! ma choucroute que j'ai achetée l'autre jour ne mentionnait pas la poudre d'acérola. la recette a-t-elle été modifiée ? y a-t-il des différences régionales ? car ici sur migipedia, la poudre d'acérola est également indiquée 🫣
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ce produit est-il pasteurisé ou non ?
Bonjour BoR, merci beaucoup pour ta demande. Le produit n'est pas pasteurisé. Il contient donc toutes les précieuses bactéries lactiques. Le terme "cru" ne se réfère pas à des aliments crus, mais au fait qu'aucun autre ingrédient comme le vin, le bouillon, etc. n'est contenu dans l'article. Il s'agit donc d'une choucroute "pure". Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Invité-e
Bonjour,
J'ai acheté de la choucroute bio crue, mais je ne sais pas si je dois la laver avant de la consommer crue ou de la cuire ? Et si je veux la cuire, savez-vous si je dois rajouter de l'eau ? Je vous remercie d'avance et vous souhaite de belle fêtes de fin d'année.
Cédric Galeazzi
Bonsoir cegleazzi
Regardez ci-dessous pour les réponses de M-Infoline et de moi-même.
Ne pas laver...
Meilleures salutations
Frederica
Bonjour cgaleazzi, et merci pour votre demande. Notre choucroute bio n'a pas forcément besoin d'être lavée. Elle peut également être consommée crue. Si vous souhaitez la faire cuire, l'ajout d'eau ou de bouillon est nécessaire selon la recette. Il existe de nombreux modes de préparation dans les livres de cuisine et les recettes figurant sur Internet. Cordialement,
votre équipe M-Infoline
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Certains sites adeptes du cru écrivent qu'on peut manger de la choucroute crue, est-ce que la choucroute de Migros peut se manger crue ou faut-il la cuire toujours ? Merci.
Bonsoir. Mingeza
La choucroute crue est délicieuse avec de l'huile de lin arrosée en salade ou en accompagnement de nombreux plats.
De temps en temps, je mange deux ou trois fourchettes de choucroute crue avant la cuisson. Ça devrait être sain.
M-Infoline a écrit il y a 5 ans : Oui, la choucroute biologique crue peut également être consommée sans problème sans être chauffée.
Meilleures salutations
Frederica
Bonjour Mingeza, Vous pouvez manger notre choucroute crue Bio sans la faire cuire. Ce produit, qui n'est pas pasteurisé, est à la fois très sain, précieux et raffiné lorsqu'il est mangé cru. On peut bien sûr aussi le manger cuit. Bien cordialement et bon appétit,
votre équipe M-Infoline
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J'aimerais savoir si la choucroute crue BIO est pasteurisée ou non. Malheureusement l'étiquetage ne le mentionne pas ce qui est une erreur à mon sens. D'autres produits l'indiquent.(exemple https://produkte.migros.ch/suurchabis-roh)
Bonjour Ney, nous vous remercions de votre demande. La choucroute crue Bio n'est pas pasteurisée. Ainsi, elle contient encore de précieuses bactéries lactiques, en particulier des lactobacilles. Meilleures salutations,
votre équipe M-Infoline
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Bonjour J'aimerais savoir si la "choucroute BIO crue" est pasteurisée ou non. Les indications sur l'emballage ne sont pas très claires pour moi. Il s'agit de savoir si les bactéries lactiques sont encore conservées ou si elles sont tuées. Je connais le "chou en pot" non pasteurisé. https://produkte.migros.ch/suurchabis-rohMalheureusement, il n'est pas issu de l'agriculture BIO.
Ma question a été réglée. Je viens de voir qu'on y avait déjà répondu auparavant. Sur l'emballage, il faudrait ajouter la mention "non pasteurisé" et "bactéries lactiques préservées" ! (Exactement comme pour le "tabac à choucroute en gobelet". Ce serait alors vraiment clair pour tout le monde.
Bonjour Chondro, merci pour ta question. Nous avons volontiers informé le service compétent de ta remarque sur l'emballage. La choucroute crue bio n'est pas pasteurisée. Le produit contient donc toujours les précieuses bactéries lactiques - surtout les lactobacilles. Amitiés, ton équipe M-Infoline
Malheureusement, cette indication ne figure toujours pas sur l'emballage. J'ai dû faire quelques recherches avant de trouver cette réponse. :)
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Tabac sucré Masshard en boîte ? ???
Bonjour, merci pour ton message et ton intérêt pour nos produits. En cliquant sur le lien suivant, tu trouveras tous les points de vente qui proposent actuellement le Suurchabis en question dans leur assortiment. Lien : www.migros.ch/de/product/131128700000 . Nous espérons t'avoir aidé et te souhaitons une bonne journée. Cordialement, ton équipe M-Infoline
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Cette choucroute n'est pas pasteurisée ?
Bonjour Kurtka, merci pour ta question. Cette choucroute bio en sachet n'est pas pasteurisée. Amitiés, ton équipe M-Infoline
C'est super que vous proposiez ça. On ne trouve ça nulle part ailleurs
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Bonjour, après avoir lu des dizaines de commentaires sur ce produit, je reste perplexe quant à la pasteurisation, etc. Dans certaines réponses de Migros, il est affirmé que la choucroute n'a pas été traitée thermiquement (pasteurisée). Si des bactéries vivantes (les bonnes !) devaient encore être présentes, le sachet devrait gonfler. Ou alors, il devrait y avoir une valve sur l'emballage. Moi, et certainement la plupart des amateurs de choucroute crue, nous voulons des bactéries vivantes ! Serait-il possible de clarifier la situation et d'imprimer sur le sachet des informations destinées aux consommateurs ? Merci beaucoup
Bonjour Paratech, merci beaucoup pour ton message. La choucroute crue bio en sachet n'est pas pasteurisée. Elle est fermentée et contient encore des bactéries lactiques. Le produit a un emballage avec une plus grande perméabilité à l'air (c'est comme une "valve") que les autres sachets de choucroute qui sont pasteurisés. Le risque de flatulence est ainsi fortement réduit. La choucroute bio crue est en outre fermentée plus longtemps et se trouve à la fin de la phase de fermentation. Dans de rares cas, le produit peut toutefois légèrement flatuler. Salutations, ton équipe M-Infoline
Merci beaucoup ! Je vais le racheter tout de suite.
Et quelle est la différence avec le chou cru, si ce n'est que dans ce dernier, on utilise du sel de cuisine au lieu du sel marin ?
Bonjour Migosa, merci pour ta question. Dans le cas de la choucroute bio en sachet, une "post-fermentation" a lieu en plus de la fermentation normale. Grâce à cette "post-fermentation", on s'assure que le sachet ne gonfle pas par la suite. Dans le cas du tabac à choucroute, il n'y a qu'une seule fermentation. C'est pour cette raison qu'il y a une valve dans le gobelet. Du point de vue du goût, il peut y avoir des différences, aussi bien entre les produits qu'au sein d'un même produit. Par exemple, le "chou précoce" est légèrement différent du "chou tardif" (variété, fermeté, etc.). Amitiés, ton équipe M-Infoline
Merci pour cette explication. Une question quand même : pourquoi mélangez-vous de la poudre d'acérola dans le produit ?
je peux confirmer que le sac gonfle si on ne le conserve pas au frais comme dans un réfrigérateur par exemple. 🙌🏼
à migros : je pense que votre demande serait multipliée si vous le vendiez avec la mention "non pasteurisé". 👍🏼
@Florian1 passionnant ! ma choucroute que j'ai achetée l'autre jour ne mentionnait pas la poudre d'acérola. la recette a-t-elle été modifiée ? y a-t-il des différences régionales ? car ici sur migipedia, la poudre d'acérola est également indiquée 🫣
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
ce produit est-il pasteurisé ou non ?
Bonjour BoR, merci beaucoup pour ta demande. Le produit n'est pas pasteurisé. Il contient donc toutes les précieuses bactéries lactiques. Le terme "cru" ne se réfère pas à des aliments crus, mais au fait qu'aucun autre ingrédient comme le vin, le bouillon, etc. n'est contenu dans l'article. Il s'agit donc d'une choucroute "pure". Amitiés, ton équipe M-Infoline
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Invité-e
Bonjour,
J'ai acheté de la choucroute bio crue, mais je ne sais pas si je dois la laver avant de la consommer crue ou de la cuire ? Et si je veux la cuire, savez-vous si je dois rajouter de l'eau ? Je vous remercie d'avance et vous souhaite de belle fêtes de fin d'année.
Cédric Galeazzi
Bonsoir cegleazzi
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Ne pas laver...
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Frederica
Bonjour cgaleazzi, et merci pour votre demande. Notre choucroute bio n'a pas forcément besoin d'être lavée. Elle peut également être consommée crue. Si vous souhaitez la faire cuire, l'ajout d'eau ou de bouillon est nécessaire selon la recette. Il existe de nombreux modes de préparation dans les livres de cuisine et les recettes figurant sur Internet. Cordialement,
votre équipe M-Infoline
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Certains sites adeptes du cru écrivent qu'on peut manger de la choucroute crue, est-ce que la choucroute de Migros peut se manger crue ou faut-il la cuire toujours ? Merci.
Bonsoir. Mingeza
La choucroute crue est délicieuse avec de l'huile de lin arrosée en salade ou en accompagnement de nombreux plats.
De temps en temps, je mange deux ou trois fourchettes de choucroute crue avant la cuisson. Ça devrait être sain.
M-Infoline a écrit il y a 5 ans : Oui, la choucroute biologique crue peut également être consommée sans problème sans être chauffée.
Meilleures salutations
Frederica
Bonjour Mingeza, Vous pouvez manger notre choucroute crue Bio sans la faire cuire. Ce produit, qui n'est pas pasteurisé, est à la fois très sain, précieux et raffiné lorsqu'il est mangé cru. On peut bien sûr aussi le manger cuit. Bien cordialement et bon appétit,
votre équipe M-Infoline
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
J'aimerais savoir si la choucroute crue BIO est pasteurisée ou non. Malheureusement l'étiquetage ne le mentionne pas ce qui est une erreur à mon sens. D'autres produits l'indiquent.(exemple https://produkte.migros.ch/suurchabis-roh)
Bonjour Ney, nous vous remercions de votre demande. La choucroute crue Bio n'est pas pasteurisée. Ainsi, elle contient encore de précieuses bactéries lactiques, en particulier des lactobacilles. Meilleures salutations,
votre équipe M-Infoline
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
Bonjour J'aimerais savoir si la "choucroute BIO crue" est pasteurisée ou non. Les indications sur l'emballage ne sont pas très claires pour moi. Il s'agit de savoir si les bactéries lactiques sont encore conservées ou si elles sont tuées. Je connais le "chou en pot" non pasteurisé. https://produkte.migros.ch/suurchabis-rohMalheureusement, il n'est pas issu de l'agriculture BIO.
Ma question a été réglée. Je viens de voir qu'on y avait déjà répondu auparavant. Sur l'emballage, il faudrait ajouter la mention "non pasteurisé" et "bactéries lactiques préservées" ! (Exactement comme pour le "tabac à choucroute en gobelet". Ce serait alors vraiment clair pour tout le monde.
Bonjour Chondro, merci pour ta question. Nous avons volontiers informé le service compétent de ta remarque sur l'emballage. La choucroute crue bio n'est pas pasteurisée. Le produit contient donc toujours les précieuses bactéries lactiques - surtout les lactobacilles. Amitiés, ton équipe M-Infoline
Malheureusement, cette indication ne figure toujours pas sur l'emballage. J'ai dû faire quelques recherches avant de trouver cette réponse. :)
Pourquoi? Vous devez vous inscrire pour évaluer, tester et améliorer encore Migros.
