«Son goût relevé et sa fonte régulière sont particulièrement appréciés dans les croque-monsieur, les sandwichs et les burgers. Ces tranches sont polyvalentes.»
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Bonjour, ce fromage est-il pasteurisé ? Je suis enceinte et je ne peux malheureusement manger que du fromage pasteurisé...
Bonjour Princesita83
Pour te protéger contre une infection à la listéria, tu devrais éviter, pendant ta grossesse, le fromage à pâte bleue, la feta ainsi que tous les fromages à pâte molle et mi-dure, qu'ils soient au lait cru ou pasteurisé.
Les fromages à pâte dure et extra-dure, qu'ils soient fabriqués à partir de lait cru ou pasteurisé, peuvent être consommés sans crainte, mais il convient d'en retirer la croûte avant de les manger. La mozzarella et le fromage frais fabriqués à partir de lait pasteurisé, ainsi que le fromage fondu (comme par exemple les Appenzeller Scheibletten que tu as mentionnés) ne présentent aucun risque. Il en va de même pour la fondue et les autres fromages fondus ou chauffés (raclette, fromages utilisés pour gratiner, etc.)
Cordialement, ton équipe M-Infoline
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La recette a-t-elle été adaptée ? Il me semble que le fromage fondu d'Appenzell a un goût différent.
Bonjour familybo, merci beaucoup pour ta demande. Afin que nous puissions donner suite à ta remarque, nous te prions de nous faire parvenir la date de péremption ainsi que le numéro de lot. Ce dernier se trouve à côté de la date de péremption et se compose d'une combinaison de lettres et de chiffres. Nous te remercions d'avance de ton soutien. Salutations, ton équipe M-Infoline
10.05.2024 L 1003406501
Bonjour familybo, merci beaucoup pour ces informations. Grâce à ces informations, nous avons pu retracer la production. Tout d'abord, nous pouvons t'assurer qu'il n'y a pas eu de modification de la recette. Lors de la dégustation des échantillons de référence de cette production, nous avons trouvé un indice possible de l'écart de goût que tu as constaté. Nous avons également jugé le fromage plutôt doux. Nous attribuons cet état de fait aux variations qui se produisent naturellement. Les tranches présentaient une texture plutôt molle et légèrement collante ; nous avons jugé que le goût était typique du fromage, mais plus doux. Ces variations sont dues au fait que nous traitons des matières premières avec des degrés de maturité et des "arômes" différents. C'est tout l'art de nos spécialistes de la production que de composer le mélange de fromages de manière à ce que le produit final soit d'une qualité équilibrée. Nous ne pensons pas qu'il s'agisse d'un "problème" généralisé. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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le produit est-il sans lactose ?
Bonjour migu90, le fromage fondu Appenzeller est composé d'Appenzeller et de fromage à pâte dure, qui sont naturellement exempts de lactose en raison de leur maturation. Le lactose est entièrement dégradé pendant la maturation, c'est pourquoi les tranches conviennent également aux personnes intolérantes au lactose. Cordiales salutations, ton équipe M-Infoline
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Le fromage a-t-il un nouveau goût plus doux depuis la modification de l'emballage ?
Bonjour NGabriela, merci beaucoup pour ta question. Nous n'avons pas modifié la recette - le contenu est donc resté le même depuis le changement d'emballage. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Bonjour, ce fromage est-il pasteurisé ? Je suis enceinte et je ne peux malheureusement manger que du fromage pasteurisé...
Bonjour Princesita83
Pour te protéger contre une infection à la listéria, tu devrais éviter, pendant ta grossesse, le fromage à pâte bleue, la feta ainsi que tous les fromages à pâte molle et mi-dure, qu'ils soient au lait cru ou pasteurisé.
Les fromages à pâte dure et extra-dure, qu'ils soient fabriqués à partir de lait cru ou pasteurisé, peuvent être consommés sans crainte, mais il convient d'en retirer la croûte avant de les manger. La mozzarella et le fromage frais fabriqués à partir de lait pasteurisé, ainsi que le fromage fondu (comme par exemple les Appenzeller Scheibletten que tu as mentionnés) ne présentent aucun risque. Il en va de même pour la fondue et les autres fromages fondus ou chauffés (raclette, fromages utilisés pour gratiner, etc.)
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La recette a-t-elle été adaptée ? Il me semble que le fromage fondu d'Appenzell a un goût différent.
Bonjour familybo, merci beaucoup pour ta demande. Afin que nous puissions donner suite à ta remarque, nous te prions de nous faire parvenir la date de péremption ainsi que le numéro de lot. Ce dernier se trouve à côté de la date de péremption et se compose d'une combinaison de lettres et de chiffres. Nous te remercions d'avance de ton soutien. Salutations, ton équipe M-Infoline
10.05.2024 L 1003406501
Bonjour familybo, merci beaucoup pour ces informations. Grâce à ces informations, nous avons pu retracer la production. Tout d'abord, nous pouvons t'assurer qu'il n'y a pas eu de modification de la recette. Lors de la dégustation des échantillons de référence de cette production, nous avons trouvé un indice possible de l'écart de goût que tu as constaté. Nous avons également jugé le fromage plutôt doux. Nous attribuons cet état de fait aux variations qui se produisent naturellement. Les tranches présentaient une texture plutôt molle et légèrement collante ; nous avons jugé que le goût était typique du fromage, mais plus doux. Ces variations sont dues au fait que nous traitons des matières premières avec des degrés de maturité et des "arômes" différents. C'est tout l'art de nos spécialistes de la production que de composer le mélange de fromages de manière à ce que le produit final soit d'une qualité équilibrée. Nous ne pensons pas qu'il s'agisse d'un "problème" généralisé. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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le produit est-il sans lactose ?
Bonjour migu90, le fromage fondu Appenzeller est composé d'Appenzeller et de fromage à pâte dure, qui sont naturellement exempts de lactose en raison de leur maturation. Le lactose est entièrement dégradé pendant la maturation, c'est pourquoi les tranches conviennent également aux personnes intolérantes au lactose. Cordiales salutations, ton équipe M-Infoline
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Le fromage a-t-il un nouveau goût plus doux depuis la modification de l'emballage ?
Bonjour NGabriela, merci beaucoup pour ta question. Nous n'avons pas modifié la recette - le contenu est donc resté le même depuis le changement d'emballage. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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