1 question
Bonjour
Avant, j'achetais toujours des graines de lin bio concassées pour mon muesli. Malheureusement, cette recette n'existe plus, c'est pourquoi j'ai dû acheter ces graines de lin. Mais j'ai lu sur l'emballage qu'elles ne doivent être consommées que lorsqu'elles sont cuites.
Je ne sais pas si je peux continuer à les mettre dans mon muesli. L'emballage se trouvait aussi dans le rayon des céréales pour le petit-déjeuner....
Salutations
Les graines de lin doivent toujours être trempées ou cuites (qu'il s'agisse de graines de lin alnatura ou de graines de lin bio concassées) à cause de l'acide cyanhydrique... mais tu peux aussi utiliser le produit sans le cuire si tu supportes les graines de lin sans cuisson...
Bonjour migros_chind, depuis février 25, les graines de lin dont la teneur en acide cyanhydrique est supérieure à 150 mg/kg doivent porter l'avertissement "à utiliser uniquement pour la cuisine et la pâtisserie. Ne pas consommer cru" doit être imprimé. Les graines de lin dont la teneur en acide cyanhydrique est inférieure à 150 mg/kg n'ont pas besoin de cet avertissement et peuvent être consommées directement (sans être chauffées). Le fabricant de nos graines de lin Gold bio(https://www.migros.ch/fr/product/104222300000) nous a confirmé qu'il ne se procurait que des graines de lin présentant une teneur réduite en acide cyanhydrique. Par conséquent, un avertissement sur l'emballage n'est plus nécessaire. Salutations, ton équipe M-Infoline
Alnatura prend position comme suit concernant les graines de lin concassées Alnatura https://www.migros.ch/fr/product/104289300000: Lors de l'adoption du règlement (UE) 2022/1364, nous nous sommes penchés de manière ciblée sur la déclaration des articles concernés. La mention "À utiliser uniquement pour la cuisine et la pâtisserie. Ne pas consommer cru !", nous avons pris la précaution de l'apposer sur les emballages des produits à base de graines de lin Alnatura, sur recommandation de nos partenaires producteurs. La comparaison du marché montre que cette mention est également largement présente sur les produits à base de graines de lin de nos concurrents.
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