Bonjour Larent, l'espèce de poisson utilisée est le colin d'Alaska (Theragra chalcogramma), un poisson vivant en liberté (pas d'aquaculture). La zone de pêche est les îles Aléoutiennes (mer de Béring). Le poisson grandit donc dans un écosystème qui présente moins de contraintes qu'un poisson d'élevage issu de l'aquaculture. Cela vaut aussi bien pour la pollution par les métaux lourds que par les pesticides ou les antibiotiques.
Bien que la concentration de métaux lourds dans le produit soit très faible, chaque lot est soumis à un contrôle analytique de la teneur en plomb, cadmium, mercure et arsenic. Amitiés, ton équipe M-Infoline