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Wirz Der Wirz ist der Krauskopf der Familie Kohl. Er besticht mit welligen, dunkelgrünen Blättern, die sich in der Küche als wunderbar wandelbar erweisen, was auch Gourmetköche zu schätzen wissen. Berühmtheit erlangte der Wirz im französischen Klassiker Pot-au-feu. Seine Heimat ist der nördliche Mittelmeerraum, er wird aber heute auch bei uns angebaut. Wirz gibt es rund ums Jahr als Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Wintersorten. In der kalten Jahreszeit hat er ein stärker ausgeprägtes Aroma. Frischer Wirz hat sattgrüne, knackige Blätter. Gekühlt hält er sich bis zu zwei Wochen. Er schmeckt roh, als Suppe, Gemüsebeilage, aus dem Wok oder eben im Pot-au-feu.

Produktinformationen

SaisonSeptember - Mai

Sonstige Daten

Artikelnummer276711901000
GTIN2160211000003, 7613269722366, 7613269722359
Produktangaben sowie Verfügbarkeit und Preise von Produkten

Sämtliche Angaben zu den Produkten (Zutatenliste, Nährwertangaben/Food Facts, Allergiehinweise etc.) und Preisangaben sind unverbindlich. Mehr...