11 Fragen
Guten Tag
Kann garantiert werden, dass die Thai Kokosmilch ohne Affenarbeit hergestellt wurde (vgl. PETA Untersuchungsbericht 2022 zur Kokosmilchproduktion in Thailand)?
Hallo Br0cc0li, ja, das können wir garantieren. Die Ernte der Kokosnüsse erfolgt mit einer sogenannten Schüttelmaschine, Tiere kommen dabei nicht zum Einsatz. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Vielen herzlichen Danke für die Auskunft. So kann ich eure Kokosmilch auch in Zukunft mit gutem Gewissen geniessen!
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Hallo, die letzten drei Packungen Kokosmilch (ean5021047105027), Lot-Nr. 2112UWR data am 12.12.2022 sind nach dem Öffnen direkt in den Müll gewandert. Selbst nach korrekter Lagerung in meinem Lagerraum und nach Schütteln der Verpackung vor Gebrauch fällt eine graue, von der Flüssigkeit getrennte Masse mit einem ranzigen Geruch und Geschmack heraus. Ich merke, dass ich nicht der Einzige bin, der in letzter Zeit von diesem Produkt enttäuscht ist. Haben Sie Qualitätsprobleme mit diesem Produkt? Kann ich eine Rückerstattung erhalten? Vielen Dank für Ihre Antwort.
Bonjour julpot, un grand merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés que le lait de coco n'est pas correspondu aux attentes dernièrement. Toutefois, nous pouvons vous assurer que la recette du lait de coco n'a pas été modifiée. Par ailleurs, nos échantillons de référence ont toujours été irréprochables jusqu'à présent. Nous garderons tout de même un oeil attentif sur cette problématique. Meilleures salutations, votre équipe M-Infoline
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Ich kaufe sehr gerne diese Kokosmilch zum Kochen und habe mich schon ein paar Mal gefragt, warum die Kokosmilch manchmal flüssig, hald wie Milch, ist und manchmal ziemlich fest ist, wie eine Paste.
Hallo nathic, vielen Dank für deine Frage betreffend Kokosnussmilch. Sobald die Kokosnussmilch Temperaturen von unter 15 °C ausgesetzt ist, kann diese sich in eine feste Fett- und eine Wasserphase trennen (Klumpenbildung). Um die Milch wieder zu homogenisieren, empfehlen wir, die Verpackung sehr gut zu schütteln. Ist die Milch dann immer noch klumpig, sollte es ausreichen, wenn du die Milch erwärmst und / oder mit dem Schwingbesen gut durchrührst. Auf der Verpackung der Kokosnussmilch weisen wir auf diese Erscheinung hin: „Eine Verdickung der Kokosnussmilch ist bei Temperaturschwankungen möglich. Dies hat auf die Produktqualität keinen Einfluss. Vor Gebrauch gut schütteln." Wegwerfen muss man die Kokosmilch also keinesfalls. Liebe Grüsse,
dein M-Infoline Team
Hallo, die letzten drei Packungen Kokosmilch (ean5021047105027), Lot-Nr. 2112UWR data am 12.12.2022 sind nach dem Öffnen direkt in den Müll gewandert. Selbst nach korrekter Lagerung in meinem Lagerraum und nach Schütteln der Verpackung vor Gebrauch fällt eine graue, von der Flüssigkeit getrennte Masse mit einem ranzigen Geruch und Geschmack heraus. Ich merke, dass ich nicht der Einzige bin, der in letzter Zeit von diesem Produkt enttäuscht ist. Haben Sie Qualitätsprobleme mit diesem Produkt? Kann ich eine Rückerstattung erhalten? Vielen Dank für Ihre Antwort.
Hallo julpot, vielen Dank für Ihren Kommentar. Es tut uns leid, dass die Kokosmilch in letzter Zeit nicht den Erwartungen entsprochen hat. Wir können Ihnen jedoch versichern, dass das Rezept für die Kokosmilch nicht verändert wurde. Außerdem waren unsere Referenzproben bislang immer einwandfrei. Wir werden dennoch ein wachsames Auge auf diese Problematik haben. Mit freundlichen Grüßen, Ihr M-Infoline-Team
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In einem Kochkurs in Thailand habe ich gelernt, dass sich beim Kochen von Kokosmilch das Fett herauslösen sollte und dann oben aufschwimmt. Bei der Thai Kitchen Kokosnuss Milch passiert das bei mir irgendwie so nicht und das Curry wird gerne zur Paste. Koche ich im gleichen Stil mit der Alnatura Kokosmilch aus der Dose (Art. 158692200000), löst sich das Kokosfett beim Kochen wunderbar heraus und ein viel besserer Geschmack entsteht dadurch. Gleichwertig sind die beiden Produkte auch augenscheinlich somit keinesfalls.
@migros: Was genau ist der Unterschied zwischen der Alnatura Kokosmilch aus der Dose und der von Thai Kitchen im Tetrapack?
Hallo Flint4, wir haben den Lieferanten darüber informiert, welcher nochmal einen Test gemacht und dabei festgestellt hat, dass sich die Thai Kitchen Kokosmilch mindestens genauso gut einkochen lässt wie die Alnatura Kokosmilch. Durch das Einkochen der Kokosmilch verdampft der Grossteil des enthaltenen Wassers, zurück bleiben Kokosextrakt und Kokosfett. Durch diese Konzentrierung ist der Geschmack dann tatsächlich sehr intensiv. In Thailand wird in erster Linie das Panang Curry auf diese Art zubereitet. Auch mit der Thai Kitchen Kokosmilch aus dem Tetrapak ist diese Zubereitungsart möglich: kocht man die Kokosmilch etwa 25 Minuten lang unter ständigem Rühren, setzt sich das Fett an der Oberfläche ab. Die Produkte von Thai Kitchen sind vor allem für die einfache Zubereitung authentischer Gerichte konzipiert. Somit kann die Kokosmilch auch problemlos direkt für sämtliche Curries verwendet werden, ohne sie zuvor einzukochen. Das Ergebnis ist ein cremig-sämiges Curry mit feiner Kokosnote. Liebs Grüessli,
Dein M-Infoline Team
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Oftmals benötige ich als Rahmersatz lediglich eine ganz kleine Menge Kokosmilch z.B. in die Salatsauce oder in den Schwarztee... In Anbetracht der kurzen Haltbarkeit sind zu diesem Zwecke die 250/500ml-Packungen leider nicht geeignet. Wie wäre es, die Kokosmilch ebenfalls in Kleinportionen, analog den Kaffeerahmportiönchen abzubieten?! Da hätte ich grosse Freude daran :-)...
Hallo Sensitiva
Vielen Dank für dein Feedback. Es freut uns, dass dir unsere Kokosnussmilch so gut schmeckt.
Es ist zurzeit nicht geplant, diese auch in Kleinstportionen anzubieten. Selbstverständlich haben wir die zuständige Fachstelle aber über deinen Wunsch informiert. Diese wird deine Anregung bei der nächsten Sortimentsüberarbeitung mit einfliessen lassen.
Liebe Grüsse und eine schöne Woche noch.
Dein M-Infoline Team
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Gast
Gib es auch light kokosmilch?
Lieber Gast
Vielen Dank für deine Anfrage.
In unserem aktuellen Sortiment bieten wir keineKokosmilch light an.
Heute können wirdeinen Wunsch nicht erfüllen – bitte gib uns das nächste Mal wieder eine Chance.
Sonnige Grüsse
Dein M-Infoline Team
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Gast
gibt es im migros coconut cream? (nicht milch)
Hallo Gast
Aktuell führen wir keine Coconut Cream in unserem Sortiment. Die Nachfrage für dieses Produkt war bisher zu gering. Wir werden deinen Input jedoch gerne bei der nächsten Sortimentsanalyse berücksichtigen.
Beste Grüsse
Dein M-Infoline Team
Gast
Ich wäre auch daran interessiert! :)
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Wir brauchen die Kokosmilch jeden Tag für das Frühstücksmüsli - denn sie ist einfach super!
Doch was ich mich schon immer gefragt habe... Wird der Kokosmilch Zucker beigefügt oder ist sie natürlich schon so süss?
Vielen Dank für eine Antwort :)
Hallo Cochise
Es freut uns, dass dir und deiner Familie die Kokosnussmilch so gut schmeckt.
Wir können dir versichern, dass wir diesem Produkt kein Zucker beifügen. Die Süsse ist rein natürlich.
Wir wünschen dir eine genussvolle Woche.
Dein M-Infoline Team
Gast
@Cochise: Kauf dir mal eine echte Kokosnuss und trink die Milch davon. Die ist zum Teil noch viel süsser. Dabei kommt es jedoch sehr darauf an, in welchem Zustand sich die Kokosnuss befindet. Am Besten ist die Milch, wenn die Kokosnuss noch sehr frisch ist und noch nicht Überreif also gerade an der Grenze.
Dadurch setzt sich das süssliche, was sich im Fruchtfleisch der Kokosnuss befindet in der Milch im Inneren ab. Noch süsser wird die Milch, wenn man sie kurz warm macht und sofort wieder abkühlen lässt. Doch dann ist sie wirklich übersüsst :)
@Gast: Du verwechselst da was. Das Flüssige im Inneren der Kokosnuss ist Kokoswasser. Kokosmilch entsteht aus dem Fruchtfleisch.
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Gast
Ich kaufe fast ausschliesslich in der MIgros ein. Immer wieder stelle ich fest, dass wenn ich mit Ihrer Kokosmilch Thaifood koche, immer wieder die Sauce ausflockt.
Ist geschmacklich kein Mangel, bestimmt aber ein visueller. Da ich zweifelte an meinen Kochkünsten, befragte ich eine Thaiköchin, was ich falsch mache: Hier ihre Antwort: DAS PROBLEM MIT DEM GERINNEN DER KOKOSNUSSMILCH IST UNS VON KUNDEN BEKANNT. ALLERDINGS NUR MIT DER SORTE VON DER MIGROS IST DIESES "ÜBEL" AUFGETRETEN. DIESES EIGNET SICH ANSCHEINEND NUR BEDINGT FÜR CURRIES. WIR EMPFEHLEN
'CHAOKOH', ORIGINALPRODUKT AUS THAILAND. MIT DIESEM PRODUKT HABEN WIR NIE PROBLEME. Vielleicht ein Tipp? Mit freundl. Grüssen. D. Dätwyler, Rombach
Lieber Gast
Vielen Dank für dein wertvolles Feedback.
Die genannte Flockung (Koagulation) der Kokosnussmilch kann auftreten und hat, wie von dir bereits festgestellt, keinen Einfluss auf die Produktqualität. Gerne weisen wir darauf hin, dass unsere Kokosnussmilch ohne Zusatzstoffe hergestellt wird und ein 100%-iges Naturprodukt bestehend aus Kokosnussextrakt und Wasser ist. Dadurch hängt die Textur direkt vom Rohstoff ab und wird nicht durch Stabilisatoren ausgeglichen.Eine Konsequenz davon ist, dass das visuelle Bild der Kokosnussmilch von der Lagertemperatur abhängt. Diese sollte nicht unter 20°C gelagert werden. Unterhalb dieser Temperatur kann die Kokosnussmilch sich in zwei Phasen trennen, welches die Erscheinung der Koagulation erklärt.Aus diesem Grund empfehlen wir folgende Gebrauchshinweise:
· Vor dem Öffnen gut schütteln
· Nach dem Öffnen, bewahren Sie die Kokosnussmilch gekühlt in einem luftdichten Behälter auf.
· Bitte innerhalb von 3 Tagen verbrauchen
Wir hoffen, dir hiermit behilflich zu sein und grüssen dich freundlich.
Dein M-Infoline Team
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worin liegt der grund für den plötzlichen preisaufschlag? bei coop kostet die kokosmilch immer noch gleich viel wie bisher...
Hallo ilaine
Wir mussten leider die Verkaufspreise der Thai Kitchen Kokosnussmilch erhöhen, weil wir vom Lieferanten einen massiven Preisaufschlag erhalten haben.
Auf die Verkaufspreiseder Mitbewerberhaben wir keinen Einfluss, daher können wir dir dazu keine Angaben machen.
Beste Grüsse
Dein M-Infoline Team
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