Seit Jahren ist dies meine bevorzugte Margarine. Seit der grösseren und unpraktisch hohen Verpackung sieht die Margarine absolut unappetitlich aus und zieht Wasser. Sieht aus, würden sich die Zutaten trennen. Wurde an der Zusammensetzung etwas geändert? Macht so keine Freude mehr!!
vor 4 Tagen
Hallo Kathrinchen1971, danke vielmals für deinen Hinweis und das Foto. Aufgrund deiner Meldung führten die Verantwortlichen Tests durch. Unter anderem simulierten sie Temperaturschwankungen. Das leichte «Schwitzen» konnten sie, nach mehrmaligem Gebrauch der Margarine, reproduzieren. Das heisst, die Emulsion ist nicht stabil genug und dabei tendiert das Wasser zu «schwitzen». Grundsätzlich handelt es sich hierbei nur um eine leichte strukturelle Veränderung, welche vor allem optisch sichtbar ist. Auf die Genussfähigkeit des Produktes hat es jedoch keinerlei Einfluss – der Konsum ist absolut unbedenklich.
Natürliche Schwankungen bei den eingesetzten Rohstoffen oder eine Lagerung in einem falsch eingestellten Kühlschrank (zu warm oder zu kalt) können zu diesem Phänomen führen. Wir empfehlen, die Halbfettmargarine gekühlt bei max. +5 °C aufzubewahren. Die betroffene Abteilung wird temporär die kommenden Produktionschargen mit zusätzlichen Laboranalysen begleiten sowie gegebenenfalls Massnahmen einleiten. Liebe Grüsse, Susi
