In der Hausbäckerei Herblingen wird der Sonnenkranz anscheinend nicht mehr selber gebacken bzw. fertig ausgebacken sondern fertig angeliefert. Schon optisch sieht er nun aus wie ein Frischbackprodukt, dass nochmals in den Ofen muss und auch beim Essen ist er innen sehr teigig. Etwas mehr Hitze oder etwas längere Backzeit würde ihn wieder essbar machen.