2 Fragen
Gast
Warum gibt es den Essig seit Monaten in der Filiale Kreuzlingen im Ceha nicht?
Hallo Rotweinessig, vielen Dank für deine Frage. Den M-Classic Rotweinessig haben wir kürzlich umgestuft, das heisst, dass das Produkt nur noch in ausgewählten Filialen erhältlich ist. Unter https://produkte.migros.ch/m-classic-rotweinessig-103530700000#availability kannst du die Verfügbarkeit jederzeit prüfen. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Hat der essig sich in seinen zutaten verändert? Früher war der essig stärker im geschmack. Heute sieht es eher nach einem weissweinessig aus als rotwein.
Hallo Silversurfer, danke für deine Frage. Vor einigen Jahren nahmen wir beim M-Classic Rotweinessig einen Lieferantenwechsel vor. Die Rezeptur übernahmen wir weitgehend, es gab nur kleine Abweichungen. In letzter Zeit nahmen wir keine weiteren Anpassungen vor. Es ist möglich, dass sich die Farbe verändert. Die im Rotwein enthaltenen Farbpigmente können bei einer Lagerung mit starkem Lichteinfall oder vermehrtem Sauerstoffeintrag mit einer Farbänderung reagieren. Im Falle des Rotweinessigs sollte das Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit (E224) der Farbveränderung durch Oxidation gegensteuern. Jedoch stabilisiert das Antioxidationsmittel die Qualität des Rotweinessigs trotz Farbveränderung, damit der Essig weiterhin geniessbar ist. Wir hoffen, der Essig schmeckt dir in Zukunft wieder! Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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