8 Fragen
Beim Reis wird zwischen lang- und kurzkochendem Reis, Basmati, Jasmin und Milchreis unterschieden. Aus welcher Reissorte ist dieses Mehl?
Guten Tag liebes Migros Team
Ich habe eine Frage zum Herstellungsprozess dieses Reismehls.
Wird der Reis "vorgekocht" bevor es gemahlen wird? Ich konsumiere das Reismehl roh (Wasser + Reismehl + Wheyprotein) Ich nütze es als weight gainer für meine Fitness Ziele schon seit einem Jahr ca. Bis jetzt habe ich keine Verdauungsprobleme oder sonstige Nebendwirkungen aber der Herstellungsprozess dieses Mehles würde mich sehr wunder nehmen da der Konsum von rohem reis sicher nicht optimal ist.
Vielen Danke für eine Aufklärung des Herstellungsprozess
Gruss
Hallo Gast56, unser Reismehl wird aus rohem Reis gemahlen. Daher empfehlen wir, das Reismehl vor dem Verzehr zu kochen, wie es auch auf der Verpackung angegeben ist. Durch das Kochen wird das Reismehl nicht nur bekömmlicher, sondern entfaltet auch seinen vollen Geschmack. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Ich werde dieses Jahr erstmals das Reismehl für Osterchüechli ausprobieren. Interessieren würde ich mich auch für ein Mochi-Rezept 🤗
Könntet ihr mir das bitte zusenden? Dankeschön 😘
Hallo Ella_1964, danke für die Frage. Wir hoffen, dass die Osterchüechli gelungen sind! Bei Migusto haben wir leider kein Mochi-Rezept. Vielleicht magst du aber mal das folgende Rezept ausprobieren: https://www.kuechengoetter.de/rezepte/japanische-mochi-96357? Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Rezept für mochi könnt ihr mir dieses zusenden?
Hallo LarsR, vielen Dank für die Frage. Wir werden es dir per E-Mail senden. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Kann ich das Reismehl alleine benutzen oder eher in Kombination mit anderen mehlen also bei mir zb Andere Glutenfreie Mehle!?!
Hallo LarsR, In asiatischen Gerichten kommt Reismehl oft als Bindemittel zum Einsatz, insbesondere für Saucen und Desserts. Es kann deshalb gut als Alternative zu Speisestärke verwendet werden. Als Weizenmehl-Ersatz ist Reismehl nur bedingt geeignet. So eignet es sich nicht für luftiges Gebäck wie Muffins, Biskuitböden & Co. Da dem MehlGlutenfehlt, würde der Teig im Ofen nicht aufgehen. Für flaches Gebäck wie Fladenbrotkann Reismehl jedoch gut verwendet werden.
Wenn du ein glutenfreies Brot backenmöchtest, ist es ratsam, Reismehl mit anderen glutenfreien Mehlsorten zu kombinieren. Weizenmehl lässt sich also nicht 1:1 durch das asiatische Mehl ersetzen. Am besten greifst du deshalb beim Backen bewusst auf glutenfreie Rezepte zurück. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Ist das Klebreismehl oder normales Reismehl?
Hallo Loba77, danke für deine Frage. Es handelt sich hierbei um normales Reismehl. PS: Es eignet sich auch gut für Mochi. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
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Kann man damit Mochi machen? Oder ist es nicht geeignet?
Hallo Dave1990, vielen Dank für deine Anfrage. Die Abklärungen haben leider etwas länger gedauert. Unser Lieferant hat die Herstellung von Mochis mit diesem Mehl getestet und es hat sehr gut funktioniert. Wir schicken dir privat noch das verwendete Rezept. Liebe Grüsse, dein M-Infoline Team
Ich möchte auch das mochi Rezept. Wäre toll
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Gast
Handelt es sich bei diesem Produkt um weisses Mehl oder Vollkornmehl?
Hallo Perkele1, danke für deine Frage. Bei diesem Mehl handelt es sich um einen regionalen Artikel. Damit wir deine Anfrage an die zuständige Fachstelle weiterleiten können, bitten wir dich, uns mitzuteilen, in welcher Migros-Genossenschaft du das Mehl gesehen hast. Vielen Dank für deine Mithilfe und liebe Grüssen,
dein M-Infoline Team
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