Ich habe eine Frage: Warum wird die Bio-Vorzugs-Butter in 200g-Grösse angeboten, die Bio-Kochbutter in 220g-Grösse? Das ist kein signifikanter Unterschied. Kochbutter kostet so 4.65 pro Block, Vorzugs-Butter 4.40. Pro 100g ist die Kochbutter allerdings günstiger.
Guten Tag RemoLuzern, danke für deine Anfrage.
Bei Vorzugsbutter handelt es sich grundsätzlich nicht um die gleiche Qualität wie bei der Kochbutter.
Kochbutter: Die günstigste und zugleich meistgekaufte Butter in der Schweiz. Diese Butter kann aus Frischrahm oder aus Lagerbutter, also tiefgefrorener Butter, hergestellt werden.
Vorzugsbutter: Muss immer ganz frisch sein und ist daher geschmacksintensiver als Kochbutter.
Aus diesen Gründen entsteht auch der preisliche Unterschied.
Bezüglich der Grösse wird die Vorzugsbutter tendenziell z.B. für einen Brunch ( Brotaufstrich, etc.) verwendet, die Kochbutter beispielsweise eher zum backen. Deshalb sind meist die Kochbutter in grösseren Verpackung da mehr Menge davon benötigt wird. Liebe Grüsse, Alex
