Seit Monaten erleben wir in vielen Filialen immer wieder dieselben Herausforderungen: Skyr ist ausverkauft, nicht verfügbar oder wird nicht konsequent nachbestellt. Die Folge ist einfach: Kundinnen und Kunden weichen auf den Wettbewerb aus. Und wer einmal dort vor dem Kühlregal steht, findet oft nicht nur den gesuchten Nature-Skyr, sondern gleich das gesamte Sortiment.
Genau deshalb sollten wir das Thema Skyr nicht nur aus der Verfügbarkeits-, sondern auch aus der Innovationsperspektive betrachten.
Die starken und etablierten Sorten müssen selbstverständlich erhalten bleiben. Doch wenn die Wahl zwischen einem Migros Skyr Stracciatella und einem praktisch identischen Produkt eines Mitbewerbers besteht, fehlt oft das entscheidende Argument, weshalb sich der Kunde bewusst für die Migros entscheiden soll.
Warum nicht mutiger werden? Warum nicht Sorten anbieten, die es im Markt noch kaum gibt oder die aktuell fehlen?
Apfel
Banane
Birne
Peanut
Apfel-Zimt
Rhabarber
Pistazie
etc.
Die Migros war in vielen Kategorien einst Vorreiter. Gerade im Bereich Frische und Eigenmarken sollten wir wieder stärker Trends setzen, statt ihnen hinterherzulaufen. Kundinnen und Kunden suchen Abwechslung, neue Geschmackserlebnisse und Gründe, weshalb sich ein Besuch in der Migros lohnt.
Mein Wunsch: Zuerst die Verfügbarkeit der bestehenden Bestseller sicherstellen und gleichzeitig den Mut haben, mit neuen Geschmacksrichtungen frische Impulse zu setzen. Nicht immer mehr vom Gleichen, sondern das anbieten, was andere nicht haben. So schaffen wir echte Differenzierung und verhindern, dass unsere Kundschaft für ihren Skyr-Einkauf dauerhaft zur Konkurrenz abwandert.
Seit Monaten erleben wir in vielen Filialen immer wieder dieselben Herausforderungen: Skyr ist ausverkauft, nicht verfügbar oder wird nicht konsequent nachbestellt. Die Folge ist einfach: Kundinnen und Kunden weichen auf den Wettbewerb aus. Und wer einmal dort vor dem Kühlregal steht, findet oft nicht nur den gesuchten Nature-Skyr, sondern gleich das gesamte Sortiment.
Genau deshalb sollten wir das Thema Skyr nicht nur aus der Verfügbarkeits-, sondern auch aus der Innovationsperspektive betrachten.
Die starken und etablierten Sorten müssen selbstverständlich erhalten bleiben. Doch wenn die Wahl zwischen einem Migros Skyr Stracciatella und einem praktisch identischen Produkt eines Mitbewerbers besteht, fehlt oft das entscheidende Argument, weshalb sich der Kunde bewusst für die Migros entscheiden soll.
Warum nicht mutiger werden? Warum nicht Sorten anbieten, die es im Markt noch kaum gibt oder die aktuell fehlen?
Apfel
Banane
Birne
Peanut
Apfel-Zimt
Rhabarber
Pistazie
etc.
Die Migros war in vielen Kategorien einst Vorreiter. Gerade im Bereich Frische und Eigenmarken sollten wir wieder stärker Trends setzen, statt ihnen hinterherzulaufen. Kundinnen und Kunden suchen Abwechslung, neue Geschmackserlebnisse und Gründe, weshalb sich ein Besuch in der Migros lohnt.
Mein Wunsch: Zuerst die Verfügbarkeit der bestehenden Bestseller sicherstellen und gleichzeitig den Mut haben, mit neuen Geschmacksrichtungen frische Impulse zu setzen. Nicht immer mehr vom Gleichen, sondern das anbieten, was andere nicht haben. So schaffen wir echte Differenzierung und verhindern, dass unsere Kundschaft für ihren Skyr-Einkauf dauerhaft zur Konkurrenz abwandert.
