An Stelle des Offenverkaufs an der Theke haben wir oft auch das Angebot an abgepacktem Fleisch genutzt ("Gschnätzlets", Ragout, etc.), insbesondere beim Wocheneinkauf, wenn das Fleisch teilweise auch eingefroren werden soll. Die Verpackung war immer so, dass man das Fleisch zuerst begutachten konnte (Boxen). In letzter Zeit finden wir das aber immer häufiger in vakuumierter Verpackung, d.h. so zusammengepresst, dass man erst nach dem Öffnen sieht, was man gekauft hat. Vielleicht wegen geringerem Platzbedarf bei Lager und Transport? Zudem oft auch “aufgetautes Fleisch”.

Gegen Ende letzten Jahres musste ich deswegen eine entsprechende Reklamation absetzen, da sich das zwar geschmacklich einwandfreie "Gschnätzelte" eher als "Gschnäpper" entpuppte und teilweise eher an "Gehacktes" erinnert hat. Der Kundendienst hat das mit einem Einkaufsgutschein entschädigt (lobenswert!) und sich auf einen "wohl durch falsche Maschineneinstellung" entstandenen Einzelfall berufen. Wirklich?

Heute haben wir den zuletzt gekauften Kalbsragout (IP Suisse, nicht Classic) aus der (vakuumierten) Verpackung genommen und dabei auch Stücke gefunden, die entweder zu gross waren oder eher zum "Gschnätzelte" gehört hätten (Kochzeit!). Wieder ein Einzelfall? Auf eine weitere Intervention beim Kundendienst verzichte ich heute, aber wir werden Konsequenzen ziehen:

- künftig werden wir nur noch abgepacktes Fleisch kaufen, wenn der Inhalt beurteilt werden kann (nichts vakuumiertes mehr).
- da Qualität vor Preis geht, werden wir das Fleisch eher an der Theke kaufen, und dabei auf Aktionen verzichten.

Was aber etwas betrübt: als “Migroskinder” stellen wir immer mehr fest, dass die Qualität in vielen Bereichen nachgelassen hat, auch im Nonfoodbereich. Es ist löblich, dass Flops und Missmanagement in der Vergangenheit offenbar erkannt wurden und man sich vermehrt auf’s Kerngeschäft konzentrieren will. Da sollte aber beachtet werden, dass “Es muss gespart werden; koste es, was es wolle” hier wohl nicht der richtige Ansatz ist. Ansonsten werden sich COOP, Aldi und Lidl freuen….. - auch wir haben schon "über den Hag geschaut"