Hallo VegiFan_2, danke für deine Anregungen. Die Migros ist sich ihrer Verantwortung im Hinblick auf die Lebensmittelrezepturen bewusst und arbeitet im Eigenmarkensortiment laufend an Rezepturverbesserungen. Dabei werden verschiedene ausgewählte Sortimente definiert, bei welchen beispielsweise eine Reduktion des Zuckers oder des Salzes angestrebt und umgesetzt wird. So wurde z. B. der Zuckergehalt zahlreicher Jogurts und der Salzgehalt vieler Suppen bereits gesenkt. Im Fokus stehen immer Grundnahrungsmittel.

Genussprodukte wie Guetzli, Schokolade, Kuchen, Desserts, Süssgetränke, Chips, Apérogebäck usw. stehen nicht im Zentrum unserer Rezepturüberarbeitungen. Bei diesen Produkten handelt es sich um Genuss- und nicht Grundnahrungsmittel, welche im Rahmen einer gesunden Ernährung immer mit Mass genossen werden sollten. Dementsprechend wird Genussprodukten in der Schweizer Lebensmittelmittelpyramide (http://www.sge-ssn.ch/ich-und-du/essen-und-trinken/ausgewogen/schweizer-lebensmittelpyramide/) einen angemessen geringen Platz zugewiesen.

Dennoch habe ich gute Neuigkeiten für dich. Die Migros ist Partnerin von actionsanté, einer Initiative des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen: http://www.actionsante.ch. Im Rahmen der Initiative actionsanté wurden bereits zahlreiche Rezepturverbesserungen bei Migros-Produkten vorgenommen. Die von dir genannten Lebensmittelkategorien könnten in Zukunft überarbeitet und im Zucker reduziert werden.

Eine 50 %-Reduktion des Zuckers könnte allerdings sehr schwierig sein. Zucker wird in vielen Produkten nicht nur aufgrund des Geschmacks zugegeben, sondern auch aus technologischen Gründen (z. B. für die Beschaffenheit eines Guetzli-Teiges). Zudem können Rezepturverbesserungen in vielen Fällen nur schrittweise durchgeführt werden, damit sich die Konsumentinnen und Konsumenten an die neuen Rezepturen gewöhnen können und die Produkte nicht als weniger schmackhaft empfinden.

Dein Feedback wissen wir auf jeden Fall zu schätzen und haben es bei den verantwortlichen Fachstellen platziert. Deine Meinung ist uns wichtig! Beste Grüsse, Brigitte

Hallo VegiFan_2, danke für deine Anregungen. Die Migros ist sich ihrer Verantwortung im Hinblick auf die Lebensmittelrezepturen bewusst und arbeitet im Eigenmarkensortiment laufend an Rezepturverbesserungen. Dabei werden verschiedene ausgewählte Sortimente definiert, bei welchen beispielsweise eine Reduktion des Zuckers oder des Salzes angestrebt und umgesetzt wird. So wurde z. B. der Zuckergehalt zahlreicher Jogurts und der Salzgehalt vieler Suppen bereits gesenkt. Im Fokus stehen immer Grundnahrungsmittel.

Genussprodukte wie Guetzli, Schokolade, Kuchen, Desserts, Süssgetränke, Chips, Apérogebäck usw. stehen nicht im Zentrum unserer Rezepturüberarbeitungen. Bei diesen Produkten handelt es sich um Genuss- und nicht Grundnahrungsmittel, welche im Rahmen einer gesunden Ernährung immer mit Mass genossen werden sollten. Dementsprechend wird Genussprodukten in der Schweizer Lebensmittelmittelpyramide (http://www.sge-ssn.ch/ich-und-du/essen-und-trinken/ausgewogen/schweizer-lebensmittelpyramide/) einen angemessen geringen Platz zugewiesen.

Dennoch habe ich gute Neuigkeiten für dich. Die Migros ist Partnerin von actionsanté, einer Initiative des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen: http://www.actionsante.ch. Im Rahmen der Initiative actionsanté wurden bereits zahlreiche Rezepturverbesserungen bei Migros-Produkten vorgenommen. Die von dir genannten Lebensmittelkategorien könnten in Zukunft überarbeitet und im Zucker reduziert werden.

Eine 50 %-Reduktion des Zuckers könnte allerdings sehr schwierig sein. Zucker wird in vielen Produkten nicht nur aufgrund des Geschmacks zugegeben, sondern auch aus technologischen Gründen (z. B. für die Beschaffenheit eines Guetzli-Teiges). Zudem können Rezepturverbesserungen in vielen Fällen nur schrittweise durchgeführt werden, damit sich die Konsumentinnen und Konsumenten an die neuen Rezepturen gewöhnen können und die Produkte nicht als weniger schmackhaft empfinden.

Dein Feedback wissen wir auf jeden Fall zu schätzen und haben es bei den verantwortlichen Fachstellen platziert. Deine Meinung ist uns wichtig! Beste Grüsse, Brigitte