Hallo, ich mag das Viking-Brot, das in Carouge gebacken wird, sehr gerne. Warum steht auf der Verpackung "helles Mehl", obwohl es Vollkornmehl ist?
Loading...
Alle Antworten (2)
vor 1 Jahr
Bonjour Nini_K, merci pour votre question. La farine de base utilisée pour confectionner ce pain est une farine claire (de type 550). La coloration est due à l’ajout de malt torréfié, qui donne également du goût à ce pain. Meilleures salutations, Matteo
vor 1 Jahr
M-Infoline
vor 1 Jahr
Bonjour Nini_K, merci pour votre question. La farine de base utilisée pour confectionner ce pain est une farine claire (de type 550). La coloration est due à l’ajout de malt torréfié, qui donne également du goût à ce pain. Meilleures salutations, Matteo
Oh merci beaucoup pour ces explications !!