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HirschiS
HirschiS vor 2 Jahren
Natriumnitrit wird nur, bzw. vor Allem für die schöne rote Farbe verwendet. Salz vermag die Keimtötende Wirkung ebenfalls zu liefern.
Ich sage, was die Italiener mit Parmaschinken können, sollte die Migros auch hinkriegen. Speck, Schinken, Salami ohne Nitrit, das wäre toll...